Βράζω τα κεφαλάκια σε χύτρα ταχύτητας με το αλάτι και λίγο κρασί άσπρο. Όταν σχεδόν ψηθεί βάζω και το κοτόπουλο.

Όταν ψηθούν τα βγάζω και τα βάζω σε πυρέξ στο φούρνο. Προσθέτω λίγο κρασί και ρίγανη.

Τα αφήνω μέχρι να κάνω και τον τραχανά αφού τον έχω προθερμάνει στους 180 βαθμούς.

Σουρώνω το ζωμό για τυχόν κοκαλάκια και προσθέτω τον τραχανά αφού τον είχα βάλει από το πρωί να φουσκώσει, σιγοβράζω μέχρι να γίνει.

Προσθέτω και πιπέρι.

Βάζω και λίγο χαλούμι.

Ότι πρέπει τον χειμώνα.

Το βράδυ που θα τον αποτελειώσουμε μπορεί όταν ζεσταθεί να προσθέσω αυγά να γίνουν μάτι. Τα αφήνω 10 λεπτά.