Πατσαβουρόπιτα με κρέμα 🤤

Απλά υπέροχη και πολύ εύκολη!💖
Τip:η κρέμα να είναι σχετικά ρευστή και όχι πηχτή.
Τip:για να μην ψηθούν τα αυγά όταν τα ρίξουμε στην κρέμα φροντίζουμε να τα έχουμε εκτός ψυγείου η όταν τα χτυπάμε προσθέτουμε 3-4κουτ.σούπας ζεστό γάλα.

Δες περισσότερα

Πατσαβουρόπιτα με κρέμα 🤤

Κατερίνα @KaterinaKat

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 πακέτοφύλλο κρούστας
100 γρ.βούτυρο
Για την κρέμα
850φρέσκο γάλα
220 γρ.ζάχαρη
3αυγά
2 κουτ.σούπας αλεύρι
2 κουτ.σούπας σιμιγδάλι ψιλό
2 κάψουλεςβανιλίνη
Ξύσμα λεμονιού
50 γρ.βούτυρο
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Σε καλά βουτυρωμένο ταψί 30εκ.περίπου τοποθετούμε τα φύλλα το ένα δίπλα στο άλλο σουρωμένα αλλά χωρίς να τα πιέζουμε μεταξύ τους και περιχύνουμε με το βούτυρο. Ψήνουμε τα φύλλα για 15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
2

Όσο ψήνονται τα φύλλα φτιάχνουμε την κρέμα σε κατσαρόλα αναμιγνύουμε το σιμιγδάλι, το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και την βανίλια. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα, προσθέτουμε το βούτυρο και αφού ανακατέψουμε αποσύρουμε από τη φωτιά.
3

Την αφήνουμε στην άκρη, μόλις κρυώσει ελαφρά προσθέτουμε τα αυγά καλά χτυπημένα και ανακατεύουμε με σύρμα. Περιχύνουμε τα φύλλα με την κρέμα και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου. Μόλις είναι έτοιμη κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα και σερβίρουμε!🥧