Βάζετε τη βρώμη, το μπέικιν και το αλάτι στο multi και τα χτυπάτε για να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με σύρμα τα ασπράδια και το γάλα. Μετά προσθέτετε την αλεσμένη βρώμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε. Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Το ίδιο κάνουμε για κάθε δεύτερη κουταλιά ζύμης. Όταν κάψει πολύ καλά, ρίχνετε το μείγμα με κουτάλα. Τα γυρίζετε με σπάτουλα από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.