Στο μπλέντερ προσθέτουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα θρυμματισμένα μπισκότα.

Σε τσέρκι 26εκ προσθέτουμε το μείγμα-βάση και το πατάμε με ένα ποτήρι η κουτάλι ώστε να γίνει ομοιόμορφο.

Σε μπεν μάτι ή φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα και την αφήνουμε στην άκρη για περίπου δέκα λεπτά ώστε να κρυώσει.

Προσθέτουμε σε ένα μπολ το cream cheese την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Προσθέτουμε την κρύα λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε στο μείγμα το άλειμμα biscoff και ανακατεύουμε ελαφρώς!

Προσθέτουμε το μείγμα στη βάση μπισκότο-βούτυρο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες.

Στη συνέχεια στολίσουμε το μείγμα όπως θέλουμε. Εγώ έβαλα λίγο λιωμένο άλειμμα biscoff και θρυμματισμένη λευκή σοκολάτα.