Ράμεν με παστό χοιρινό
Η συνταγή έχει γίνει για τον άντρα μου που έχει ξενιτευτεί από την πατρίδα του την Τρίπολη και είναι λάτρης του ράμεν με τα κρέατα του αγαπημένου μας Δαγρε.Η συνταγή, αν και με μικρές παραλλαγές ελλείψει υλικών, είναι του Ιωάννη Καγιά.
Ράμεν με παστό χοιρινό
Η συνταγή έχει γίνει για τον άντρα μου που έχει ξενιτευτεί από την πατρίδα του την Τρίπολη και είναι λάτρης του ράμεν με τα κρέατα του αγαπημένου μας Δαγρε.Η συνταγή, αν και με μικρές παραλλαγές ελλείψει υλικών, είναι του Ιωάννη Καγιά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνω το μισό καρότο σε κομμάτια, το μισό πράσο, το νερό, τους κύβους, τη δάφνη, τη σόγια και όλα μου τα μπαχαρικά πλην της πάπρικας και βράζω για 30 λεπτά.
- 2
Ταυτόχρονα κόβω ζουλιέν το υπόλοιπο καρότο και πράσο. Βράζω τα αυγά μου για ακριβώς 4.5 λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνω σε κρύο νερό για να σταματήσω το βρασμό.
- 3
Τοποθετώ σε βαθιά μεγάλα μπωλ τα νουντλς και από πάνω τα καρότα και τα πράσα να είναι έτοιμα.
- 4
Σε μέτρια φωτιά ψήνω το παστό μέχρι να πάρει χρώμα. Το κόβω επίσης λωρίδες στη συνέχεια.
- 5
Σουρώνω το ζωμό και ρίχνω πάνω από τα νουντλς και τα λαχανικά και σκεπάζω για 5 λεπτά με αλουμινόχαρτο.
- 6
Τοποθετώ λωρίδες από το κρέας και τα αυγά κομμένα στη μέση με αλάτι και λίγη πάπρικα. Καλή απόλαυση 😋
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)