Ψωμί του τοστ στην κατάψυξη ληγμένο-αμέ, τρώμε κι από αυτά, για αυτό είμαστε έτσι😂😂-γαλοπουλοτύρια που ήταν στα τελευταία τους αναμειγνύονται και γίνονται ένα πολύ ωραίο σουφλέ.
Έχω ανεβάσει άλλο ένα σουφλέ ψωμιού, μόνο που αυτή τη φορά σας δίνω την συνταγή όπως τη φτιάχνει η μαμά μου, που δεν στρώνει το ψωμί και τα υπόλοιπα υλικά, αλλά τα ανακατεύει. Είπα να το δοκιμάσω κι έτσι λοιπόν (δυστυχώς χωρίς αυγά και γάλα, γιατί δεν έχουμε τίποτα από τα 2, αλλά εξίσου νόστιμο θα ναι κι έτσι, ενώ ο βασικός μου στόχος είναι να δοκιμάσω το σουφλέ με τον τρόπο της μάνας μου).
🌼Gratin είναι μια γαστρονομική τεχνική στην οποία ένα συστατικό ολοκληρώνεται με μια καψαλισμένη κρούστα, χρησιμοποιώντας συχνά φρυγανιά,τριμμένο τυρί,αυγό ή βούτυρο.
🌸Η ετυμολογία του gratin προέρχεται από τις γαλλικές λέξεις gratter , που σημαίνει «ξύνω» ή « τρίβω » (για παράδειγμα, «ξύσματα» ψωμιού ή τυριού)και gratiné , από τη μεταβατική μορφή ρήματος της λέξης για κρούστα ή δέρμα.Η τεχνική προϋπήρχε του σημερινού ονόματος που δεν εμφανίστηκε στα αγγλικά μέχρι το 1846.
🌼Στη Βόρεια Αμερική, το πιάτο αναφέρεται ποικιλοτρόπως ως πατάτες κηδείας , πατάτες au gratin,ή au gratin potatoes.Στον γαλλόφωνο Καναδά, το πιάτο αναφέρεται ως patates au gratin. Οι Αυστραλοί και οι Νεοζηλανδοί το αναφέρουν ως χτενισμένες πατάτες ή ψημένες πατάτες.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα