Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβύθια. Την επόμενη τα βράζουμε μαζί με τα δαφνόφυλλα σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά, όχι να λιώσουν.

Σουρώνουμε τα ρεβύθια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με τον χυμό ντομάτας,το ένα φλιτζάνι νερό,το ελαιόλαδο, τα καρότα,τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα.

Βάζουμε σε τηγάνι τα λουκάνικα χωρίς άλλη λιπαρή ουσία και τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε τα ρεβύθια με τη σάλτσα τους και τα λουκάνικα σε ένα ταψάκι η πυρέξ. Πασπαλίζουμε με το κάρυ και περιχύνουμε με το μέλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε τη θρυμματισμένη φέτα πάνω από το φαγητό και σερβίρουμε.