Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο, το ξύσμα, τη βανίλια, τα αυγά & το μπέικιν.

Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις.

Όταν το μαλακό ζυμάρι μας είναι έτοιμο βάζουμε τα 2/3 στο πάγκο πάνω σε λαδόκολλα και το ανοίγουμε όσο η ταρτιερα μας.

Το μεταφέρουμε στη ταρτιερα και με τα δάχτυλα "ανεβάζουμε" τη ζύμη στα τοιχώματα περιμετρικά.

Βάζουμε τη μαρμελάδα.

Κόβουμε το υπόλοιπο 1/3 του ζυμαριού σε λωριδιτσες με ένα μαχαίρι (αφού το ανοίξουμε) και τις βάζουμε πάνω από τη μαρμελάδα στο σχέδιο που επιθυμούμε.

Ψήνουμε για 35-40' ανάλογα με το φούρνο μας.

Προαιρετικά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη αφού κρυώσει.