Χταπόδι ξυδάτο στη χύτρα!! 🐙🐙🐙
Δεν θα μπορούσε να λειπει από το σαρακοστιανο τραπέζι, ένας τόσο εξαιρετικος μεζές. Ένα τέλειο ορεκτικό, για όλο το χρόνο, αφού μπορεί να συντηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να συνοδεύσει όσπρια , το ουζακι και την μπυρίτσα μας!!! 🍺
Χταπόδι ξυδάτο στη χύτρα!! 🐙🐙🐙
Δεν θα μπορούσε να λειπει από το σαρακοστιανο τραπέζι, ένας τόσο εξαιρετικος μεζές. Ένα τέλειο ορεκτικό, για όλο το χρόνο, αφού μπορεί να συντηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να συνοδεύσει όσπρια , το ουζακι και την μπυρίτσα μας!!! 🍺
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το χταπόδι αφού το καθαρίσουμε και το βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγιξει. (εγώ το κάνω από το βραδυ αυτό).
- 2
Την άλλη μέρα, ξεβγάζω και πάλι και το βάζω στη χύτρα με λίγο νερό. Αφήνω να πάρει βράση και χυνω το νερό. Αυτό το κάνω για να μη γίνει αλμυρό το χταπόδι μας (το αποβραζω δηλ).
- 3
Ξεβγάζω και βάζω στη χύτρα πάλι, με το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Κλείνω τη χύτρα και αφήνω να ψηθεί. (στη δική μου 15 λεπτά). Θα βγάλει τα υγρά του και θα ψηθεί εκει μέσα γι' αυτο δεν βάζουμε νερό.
- 4
Βγάζω το χταπόδι, το κόβω σε κομμάτια, το βάζω σε τάπερ γυάλινα.
- 5
Προσθέτω ελαιόλαδο και μηλόξυδο, μέχρι να σκεπαστεί.
- 6
Έτοιμο να το απολαυσουμε, γιατί γίνεται λουκούμι!!!
- 7
Σημείωση: το ζουμί που έμεινε από το χταπόδι με το ελαιόλαδο, δεν το πετάμε. Πρόσθεσα νερό, 2 κγ πελτέ, έριξα λίγο κοφτό μακαρονάκι, μόλις πήρε βράση και λίγο από το χταπόδι και έτοιμο το χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι.
- 8
Καλή σαρακοστή!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)