"Noodles chow mein με γαρίδες και σουρίμι" 🥡🍤
Όταν λιγουρεύεσαι κινέζικο, αλλά.. τέτοια ώρα τέτοια λόγια και ψάχνεσαι να βρεις την πιο γρήγορη συνταγή! Εδώ που τα λέμε, τα τύπου κινέζικα, είναι συνήθως και γρήγορα , γιατί τα περισσότερα γίνονται σε ένα γουόκ, σε δυνατή φωτιά και αν η πρωτεΐνη σου είναι και θαλασσινό όπως στην προκειμένη, ακόμα γρηγορότερα! 😉 Το μόνο που παίρνει παραπάνω χρόνο, είναι η προετοιμασία , οι κοπές των λαχανικών δηλαδή , που εγώ επέλεξα να είναι ζουλιέν.. 😏 MasterChef τί μας έχεις κάνει! 🤓
Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 😄👩🍳
"Noodles chow mein με γαρίδες και σουρίμι" 🥡🍤
Όταν λιγουρεύεσαι κινέζικο, αλλά.. τέτοια ώρα τέτοια λόγια και ψάχνεσαι να βρεις την πιο γρήγορη συνταγή! Εδώ που τα λέμε, τα τύπου κινέζικα, είναι συνήθως και γρήγορα , γιατί τα περισσότερα γίνονται σε ένα γουόκ, σε δυνατή φωτιά και αν η πρωτεΐνη σου είναι και θαλασσινό όπως στην προκειμένη, ακόμα γρηγορότερα! 😉 Το μόνο που παίρνει παραπάνω χρόνο, είναι η προετοιμασία , οι κοπές των λαχανικών δηλαδή , που εγώ επέλεξα να είναι ζουλιέν.. 😏 MasterChef τί μας έχεις κάνει! 🤓
Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 😄👩🍳
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις γαρίδες, βγάζουμε το εντεράκι, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε. Τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κεφάλια. Εγώ κράτησα 2 για ντεκόρ 😜.
- 2
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Καρότο και κολοκύθι τα έκοψα ζουλιέν. Μανιτάρια φέτες.
- 3
Το σουρίμι, το άνοιξα οριζόντια στη μέση και μετά τα έκοψα κάθετα στη μέση και πάλι. Ετοιμάζουμε και την σάλτσα, στην οποία θα βάλουμε το τριμμένο τζίντζερ και τις σκελίδες σκόρδο, τριμμένες και αυτές.
- 4
Τα noodles που χρησιμοποίησα είναι αυτά: 🔻, είναι νομίζω πολύ εύκολο να βρεθούν, και περιέχουν 5 σακουλάκια noodles. Επίσης, αυτό είναι και το chilli oil, το οποίο εγώ πρόσθεσα γιατί δεν είχα καυτερή πιπεριά πρόχειρη εκείνη την στιγμή.
- 5
Και ξεκινάμε!! 🥳🥳
Ρίχνουμε σησαμέλαιο ή κάποιο ηλιέλαιο, περίπου 4-5 κ.σουπας και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τις γαρίδες για 2-3 λεπτά. Τις αποσύρουμε. Προσθέτουμε έπειτα τα μανιτάρια να βγάλουν ό,τι υγρά έχουν και μετά καρότο, κολοκύθι και το καλαμπόκι.
- 6
Τα αφήνουμε 2-3' να μαραθούν και προσθέτουμε το σουρίμι και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα κάνουμε λίγες βόλτες στο γουόκ, να σοταριστούν κι αυτά (πάντα η φωτιά πάνω από το μέτριο). Σ'αυτό το σημείο έχουμε ήδη το νερό για τα noodles να βράζει. Μόλις βράσει, ρίχνουμε τα noodles και τα βγάζουμε 2' νωρίτερα απ'ότι λέει η συσκευασία. Κρατάμε και το νερό που χρειαζόμαστε για τη σάλτσα.
- 7
Τα συγκεκριμένα noodles βράζονται σε 4 ', εγώ τα άφησα στο νερό 2 λεπτά και μετά τα συνέχισα στο γουόκ. Λασπώνουν πολύ γρήγορα.
Ρίχνουμε τις γαρίδες πίσω στο τηγάνι, ανακατεύουμε χαμηλώνουμε τώρα τη φωτιά κάτω από τη μέση και ρίχνουμε τα noodles με τη σάλτσα.
- 8
Με δύο πλαστικές κουτάλες/πιρούνες, ανακατεύουμε καλά να "ανοίξουν" τα noodles, να μπλεχτούν με τα υπόλοιπα υλικά και να πάει παντού η σάλτσα και να δέσει. Εγώ δυστυχώς, έβαλα την ποσότητα σάλτσας με παραπάνω σακουλάκια noodles και έτσι μου βγήκαν πιο στεγνά. Σας δίνω όμως διορθωμένη τη συνταγή, μην ανησυχείτε 😉
- 9
Σερβίρουμε την κάθε μερίδα με έξτρα πασπαλισμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, σουσάμι και σταγόνες σησαμελαίου ή/και chilli oil προαιρετικά.
Καλή επιτυχία! 😄🥡
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)