Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με άρωμα βανίλιας
Dimitra.. @cook_19431940
Η γνωστή και ως κρέμα πατισερί.... με άρωμα βανίλιας και τέλεια υφή...😍
Κρέμα Ζαχαροπλαστικής με άρωμα βανίλιας
Η γνωστή και ως κρέμα πατισερί.... με άρωμα βανίλιας και τέλεια υφή...😍
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τις βανιλίνες σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε και περιμένουμε να ζεσταθεί το μείγμα και όχι να βράσει..
- 2
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το corn flour και την ζάχαρη.. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Λίγο πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε ένα ποτήρι στο μπολ με το corn flour και τα αυγά.. ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πήξει.
- 4
Όταν είναι έτοιμη, αδειάζουμε την κρέμα σε ένα άλλο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει ελαφρώς. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την χρησιμοποιήσουμε αφού πριν την αφρατέψουμε λίγο με ένα σύρμα χειρός..
- 5
Tip. Μπορείτε αντί για βανιλίνες να αρωματίσετε με ξύσμα πορτοκαλιού...🍊
- 6
Καλή επιτυχία..😊😊😊
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Μου αρέσει να περνάω πολλές ώρες στην κουζίνα,εχω αδυναμία στα γλυκά,μεγάλη μου αγάπη η σοκολάτα.....
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
🌼 "Κρέμα ζαχαροπλαστικής" 🌼 🌼 "Κρέμα ζαχαροπλαστικής" 🌼
Διαφορετικά γνωστή ως "κρέμα πατισερί", πρόκειται για μια βασική κρέμα στη ζαχαροπλαστική, συνήθως αρωματισμένη με βανίλια ή ξύσμα εσπεριδοειδών, άλλοτε με βούτυρο και άλλοτε χωρίς. Χρησιμοποιείται για γέμισμα σε τούρτες, τάρτες και άλλα πολλά ή τρώγεται και σκέτη.. 😉 Μπορεί όμως και να προστεθεί σε αυτήν πολτός φρούτων, πραλίνα φουντουκιού, σοκολάτα κουβερτούρα ( όχι όλα μαζί εννοείται.. 🥴 ) ή ό, τι άλλο φανταστείτε, ώστε να φτιάξετε την ιδανική κρέμα για το γλυκάκι σας!Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου ❣️Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😊👩🍳
-
Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ Γλυκό με κρέμα πατισερί και σαβαγιάρ
εύκολο γλυκάκι ψυγείου με την εξαιρετική κρέμα πατισερί του Πετρετζίκη
-
Πανεύκολη πατισερί / κρέμα ζαχαροπλαστικής - my way ✨ Pastry Cream / Crème Pâtissière ✨ Πανεύκολη πατισερί / κρέμα ζαχαροπλαστικής - my way ✨ Pastry Cream / Crème Pâtissière ✨
Σας έχω παρακάτω και το δικό μου τρόπο παρασκευής και το κλασικό. Τι εννοώ; Κανονικά η πατισερί γίνεται προσθέτοντας τα υλικά σταδιακά, χτυπώντας κάποια, κλπ. Κάτι τέτοιο ισχύει και για τη μπεσαμέλ, όμως συνηθίζω πια απλά να τα ζεσταίνω όλα μαζί (εκτός από τ' αυγά) και βγαίνει ακριβώς ίδια. Αυτό έχω παρατηρήσει ισχύει και για τη πατισερί και τη custard, οπότε πλέον τις φτιάχνω έτσι για να τελειώνω γρηγορότερα.
-
Κέικ βανίλιας με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας Κέικ βανίλιας με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτας
Αυτό το υγρό και νόστιμο κέικ βανίλιας μπορεί να καλυφτεί με κρέμα σοκολάτας ή να χρησιμοποιήσετε σαντιγί ή άλλη κρέμα
-
Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί) Crème Pâtissière (κρέμα πατισερί)
Αυθεντική Γαλλική συνταγή για την αγαπημένη μας κρέμα πατισερί. Την ξετρύπωσα ψάχνοντας στο διαδίκτυο ....και είναι μούρλια!!!! Η αφράτη αυτή Γαλλική κρέμα είναι πολλαπλών χρήσεων. Γεμίζουμε κορνέ, την χρησιμοποιούμε ανάμεσα σε παντεσπάνια, για να γεμίσουμε κoκ, μιλφέιγ (mille-feuilles), τάρτες και ταρτάκια. Θα την λατρέψετε!!!!
-
Φωλιές με κρέμα patisserie Φωλιές με κρέμα patisserie
Σκέφτηκα το συνδυασμό σήμερα το πρωί για το #πρωινό της cookpad.
-
Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με κρέμα πατισερί και φράουλες
Η απόλυτη τάρτα....με φανταστική κρέμα πατισερί, φράουλες και μια βάση τριφτή και τραγανή ακριβώς σαν μπισκότο..!!!! Η συνταγή είναι του Δημήτρη Μακρυνιώτη (υπάρχει και σχετικό βίντεο) και είναι πραγματικά η καλύτερη τάρτα που έχω δοκιμάσει..
-
Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ή αλλιώς κρέμα ζαχαροπλαστικής)
#2020Βελούδινη κρέμα για μιλφέιγ, τάρτες και πολλά άλλα γλυκά. Η τέλεια συνταγή για να είναι πάντα πετυχημένη
-
Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής) Κρέμα πατισερί (ζαχαροπλαστικής)
Μια βελούδινη κρέμα την οποία χρησιμοποιούμαι για πολλές γλυκές συνταγές όπως τούρτες, μιλφέιγ, κώκ κλπ.Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή την οποία θα απολαύσετε στις όμορφες δημιουργίες σας!!#κρέμα #πατισερί #ζαχαροπλαστικής #γλυκό
-
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι! Κρέμα ζαχαροπλαστικής με αλεύρι!
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται ως γέμιση σε πολλά γλυκά όπως το μιλφέιγ, τα σου , οι τάρτες , οι κρέπες και φυσικά οι τούρτες!
-
Φωλιές κανταϊφιού με κρέμα πατισερί φράουλας Φωλιές κανταϊφιού με κρέμα πατισερί φράουλας
Φωλιές από κανταΐφι με κρέμα αρωματισμένη με σιρόπι φράουλας.Η συνταγή για την κρέμα πατισερί είναι γνωστή, απλά αντικατέστησα τη ζάχαρη με σιρόπι φράουλας που είχα φτιάξει για το αναψυκτικό φράουλας. Η αλήθεια είναι ότι περίμενα η κρέμα να έχει περισσότερο ροζ χρώμα από τις φράουλες. Χρώμα ζαχαροπλαστικής δεν πρόσθεσα.
-
Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες Τάρτα με εύκολη κρέμα πατισερί και φράουλες
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι συνδυασμός 2 διαφορετικών συνταγών που χρησιμοποιώ γενικά σε ταρτες καξ γλυκά όπως η βάση και η κρέμα πατισερί....
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14782869
Σχόλια (2)