Σε μια μπασίνα ρίχνουμε το αυγό, την ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το χλιαρό νερό και το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε μα ξεκουραστεί όσο εμείς θα ετοιμάζουμε την γέμιση.

Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον σοτάρουμε.

Με το που πάρει χρώμα ο κιμάς μας προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε.

Προσθέτουμε την πράσινη την πιπεριά και ανακατεύουμε καλά.

Σβήνουμε με ούζο

Με το που εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι και την δάφνη.

Προσθέτουμε το νερό με το λιωμένο κύβο ή τον ζωμό μας.

Ρίχνουμε την σάλτσα.

Και τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και αποσύρουμε από τηβ φωτιά.

Για το άνοιγμα των μαντί αν θέλετε μπορείτε να ανοίξετε ένα μεγάλο φύλλο και να το κόψετε με κάποιο στρογγυλό κουπατ ακόμα και με ένα ποτήρι. Εγώ τα άνοιξα όλα ένα ένα έβαλα μέσα την γέμιση και τα σφράγισα με ένα πιρούνι και τα έδωσα σχήμα.

Τα έβαλα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Φύγαμε για φούρνοοοοο!!!!! Μέχρι να πάρουν χρώμα. Μην τα αφήσετε παραπάνω γιατί μπορεί να σας βγουν σκληρά.

Τα γυρνάω στο τηγάνι με βούτυρο.

Σερβίρω με γιαούρτι με σκόρδο. Καλή απόλαυση!!!! ❤️❤️