Το ψαρονέφρι είναι το κομμάτι χοιρινού κρέατος με τα λιγότερα λιπαρά. Έτσι αποφάσισα αντί για να το ψήσω στο αντικολλητικό τηγάνι να το μαγειρέψω με λάχανο καρότο και πιπεριά ώστε να αποκτήσει το γεύμα περισσότερη αξία σε βιταμίνες εν μέσω Πανδημίας.

1η φορά που δοκίμασα να μαγειρέψω ψαρονέφρι, πάντα φοβόμουν ότι θα το κάνω στεγνό! Το αποτέλεσμα ανέλπιστα καλό! Συνταγή της Ερμιόνης Τυλιπάκη, πειραγμένη και φερμένη στα μέτρα μου. Είναι λαχταριστό!Λίγα μυστικά ακόμη :η κ. Τυλιπάκη έχει στην αρχική συνταγή και δεντρολίβανο στην κρέμα, εμένα δεν μου αρέσει ιδιαίτερα, γι αυτό το αντικατέστησα με θυμάρι.

Ψάχνοντας να βρω κάτι να συνδυάσω το χοιρινό φιλέτο, έπεσα πάνω σε διάφορες συνταγές με μήλο και τελικά πρόσθεσα το συγκεκριμένο φρούτο στην παραδοσιακή συνταγή που έκανα ως τώρα. Οι γνωστές συνταγές μας, αναβαθμίζονται εύκολα και τα φρούτα είναι μια ωραία ανατροπή. #αποτοξίνωση #μήλο

Την τέλεια ισορροπία δίνει αυτή η μαρινάδα με αυτές τις αναλογίες στο χοιρινό. Πολλές οι γεύσεις και τα υλικά που μπορούμε να βάλουμε σε μια μαρινάδα όμως μετά από πολλές δοκιμές, αυτή είναι η καλύτερη όλων και δίνει στο ψαρονέφρι την ιδανική υγρασία και γεύση. Αξίζει να την δοκιμάσετε για αυτό το τόσο ιδιαίτερο κομμάτι κρέατος που θέλει ειδική μεταχείριση και στο ψήσιμο για να μην στεγνώσει. Η ποσότητα αυτή της συνταγής είναι για 1 κιλό ψαρονέφρι (2 τεμάχια συνήθως)

Είχα πολλά χρόνια να μαγειρέψω ψαρονέφρι. Και ουσιαστικά αυτοσχεδίασα με ό,τι είχα στο σπίτι. Ένας γρήγορος αυτοσχεδιασμός που βγήκε νοστιμάκης! #φοιτητής

Σνίτσελ χοιρινό από ψαρονέφρι και πράσινη σαλάτα με μαρούλι, τριμμένη γραβιέρα, κρουτόν, καλαμπόκι και κρέμα βαλσάμικο.#Παρασκευή #χοιρινό #σαλάτα #γρήγορο

Δεν νομίζω ότι θα βαρεθώ να δοκιμάζω συνταγές για ψαρονέφρι. Εδώ κάνω μια παραλλαγή σε μια συνταγή από το skinnytaste.com το αγαπημένο μου food blog. Δίνω την συνταγή όπως είναι αυθεντικά για μαγείρεμα στα κάρβουνα αλλά παράλληλα και πως την φτιάχνω εγώ στο γκριλ του φούρνου. Πρόκειται για ένα υπέροχο ψαρονέφρι με απίστευτες μυρωδιές από κύμινο και άλλα μπαχαρικά. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ρύζι, πατάτες, ή μια υπέροχη σαλάτα.#δίαιτα

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή με χοιρινό φιλέτο και αντίδια αυγοκομμένα.Λίγα μυστικά ακόμαΤα αντίδια μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε σγουρή σαλάτα της αρεσκείας σας ή μπορείτε να αντικαταστείσετε τη μισή ποσότητα με μαρούλια.

Ένα εντυπωσιακό φαγητό, εγγυημένη νοστιμιά! Ψαρονέφρι τηγανιτό, βουτηγμένο με έναν πολύ γευστικό χυλό πατάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ δοκίμασα την συνταγή έτσι ακριβώς και ήταν υπέροχη! Καλό θα ήταν να μην βάλετε όλον τον πουρέ. Σερβίρισα τα φιλέτα με ρύζι basmati.

Μαλακό και γευστικό μοσχαρίσιο συκώτι στο τηγάνι!Η συνταγή είναι από το site: https://caruso.gr/#Ημερολόγιο2025

Συνήθως το ψαρονέφρι το φτιάχνω στην κατσαρόλα. Σήμερα αποφάσισα να το βάλω στο φούρνο, παρόλο που φοβήθηκα ότι θα γίνει σκληρό.... Δεν έγινε όμως, αντίθετα έγινε πολύ ζουμερό και νόστιμο. Έτσι μοιράζομαι μαζί σας αυτή την συνταγή!!!! #2020

Καθώς χαζεύαμε χτες στην τηλεόραση πετύχαμε αυτόν τον φοβερό τύπο(Jamie Oliver) να μαγειρεύει αυτό το πιάτο σε πολύ λίγη ώρα.Το ψαρονέφρι είναι από τα αγαπημένα μου κρέατα και είπα να το δοκιμάσω αφού μου αρέσει και το προσούτο και ο πουρές.Το αποτέλεσμα ήταν φοβερό και άξιζε τον κόπο.ποιος κόπος;Το φαγητό ήταν έτοιμο μετά από μισή ώρα περίπου.Μπορειτε να το δοκιμάσετε και χωρίς προσούτο αλλά γευστικά καλό θα ήταν να το προσθέσετε,δίνει πολλά στο φαγητό.Ο Oliver βάζει στο πιάτο του και φύλλα φασκόμηλου φρέσκα,αφού τα τσιγάριζει πρωτα.Δεν ειχα σπίτι και δεν έβαλα,αν κάποιος το δοκιμάσει μας λέει για το πώς δένουν στο φαγητό.Καλη όρεξη