Κουνουπιδοκεφτέδες!!!!! 🥦🌶️

Name: Κουνουπιδοκεφτέδες!!!!! 🥦🌶️
Yield: 15 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πολύ μικρό κουνουπίδι; 50 γρ τσένταρ; 1 κουπα τσαγιού φρυγανιά τριμμένη; 1 αυγό; 1 μικρό κρεμμύδι; Λίγη πιπεριά πράσινη (μου είχε περισσέψει από την σαλάτα); Αλάτι, πιπέρι; Λίγη πιπεριά Φλωρίνης; Ελαιόλαδο

Φουλα. Κ @foylaki45

Αρχικά ήθελα να φτιάξω κεφτέδες με μπρόκολο, μια ιδέα και συνταγή από την φίλη μας την Εύα, αλλά δεν βρήκα μπρόκολο στην λαϊκή και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω με κουνουπίδι. Με κάποιες μικρές προσθήκες, τα κατάφερα. Για όσους όμως θέλουν να δοκιμάσουν με μπρόκολο σας προτείνω την συνταγή της Εύας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14142755-mprokolokephtedes-gia-mikra-xerakia .

Δες περισσότερα

Κουνουπιδοκεφτέδες!!!!! 🥦🌶️

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15 τεμάχια

1 πολύ μικρό κουνουπίδι
50 γρτσένταρ
1 κουπα τσαγιούφρυγανιά τριμμένη
1αυγό
1 μικρόκρεμμύδι
Λίγηπιπεριά πράσινη (μου είχε περισσέψει από την σαλάτα)
Αλάτι, πιπέρι
Λίγηπιπεριά Φλωρίνης
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά το κουνουπίδι, και το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που έχει βράσει. Το αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσει.
2

Στην συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ με παγάκια για να κρυώσει. Όταν είναι εντελώς κρύο το βγάζουμε και το στραγγίζουμε καλά.
3

Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4

Τέλος πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας στο σχήμα και μέγεθος που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 - 25 λεπτά!!
5

Ιδανικός τρόπος να φάνε τα μικρά μας κουνουπίδι!!! Καλή σας όρεξη!!