Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτη κρέμα. Ύστερα προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε πάλι.

Έπειτα, προσεκτικά και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα όλο το μείγμα και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Στην μια μεριά βάζουμε το κακάο και το ανακατεύουμε καλά.

Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τις μπανάνες μας σε ροδέλες.

Σε ένα ταψάκι για κέικ, το λαδώνουμε και το πασπαλίζουμε με αλεύρι για να μην κολλήσει το μείγμα.

Βάζουμε στην φόρμα για το κέικ μας τα δυο μείγματα την άσπρη και την καφέ, στο οποίο προσθέτουμε ανάμεσα τις μπανάνες.

Ύστερα βάζουμε το μείγμα στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 180°.

Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο.

Αφήνουμε το έτοιμο κέικ για 10 λεπτά στο (κλειστό) φούρνο και ύστερα ανοίγουμε το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά. (Αυτο το κανουμε για να ειναι πιο μαλακό το κέικ μας)

Καλή όρεξη
Λίγο πολύπλοκο αλλα η διαδικασία είναι πολύ πιο γρήγορη.
Η λεπτομέρεια κάνει την διάφορα 😁