Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, ρίχνουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 4'.

Προσθέτουμε σταδιακά τη φαρίνα, το γάλα, την βανίλια και το ξύσμα και ανακατεύουμε ελαφρά. Παίρνουμε 7 κ.σ ζύμης, προσθέτουμε 2 κ.σ κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Στη φόρμα του κέικ στρώνουμε τη μισή ζύμη, συνεχίζουμε με το μείγμα του κακάο, ρίχνουμε την μισή και παραπάνω ποσότητα από τους ξηρούς καρπούς (κρατάμε όσους θέλουμε για τον στολισμό) και τελειώνουμε με το υπόλοιπο της ζύμης. Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε ελαφρά για να δημιουργηθούν «νερά» στο κέικ. Βάζουμε το μείγμα του κέικ σε μεγάλη αλευροβουτυρωμενη φόρμα ή σε δύο μικρότερες, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°στις αντιστάσεις για περίπου 50-60'.

Όταν το κέικ μας είναι έτοιμο, το αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Περιχύνουμε από πάνω του την λιωμένη κουβερτούρα, την αφήνουμε 5 λεπτά να "κάτσει" πάνω στο κέικ. Πασπαλίζουμε παντού με άχνη ζάχαρη, και στο τέλος ρίχνουμε μερικούς ξηρούς καρπούς που έχουμε κρατήσει από πριν. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Καλή μας απόλαυση!