Ένας μπαμπάς μα τι μπαμπάς
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, βούτυρο, ξύσμα πορτοκαλιού, μαγιά, μέλι, αλάτι και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα για 4 λεπτά.
- 2
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας δυνατά για περίπου πέντε λεπτά.
- 3
Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε μια μικρών διαστάσεων φόρμα και προσθέτουμε το μείγμα.
Το αφήνουμε περίπου μία ώρα να φουσκώσει. - 4
Ψήνουμε στους 180 αέρα για 35 με 40 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- 5
Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, τις φλούδες πορτοκάλι και το στικ κανέλας. Μόλις πάρει μια βράση και είναι καυτό το αφαιρούμε και προσθέτουμε το ρούμι.
- 6
Ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας και τη βάζουμε ψυγείο να κρυώσει για να σφίξει κιόλας
- 7
Χωρίζουμε το κέικ μας σε δύο κομμάτια και τοποθετούμε κάθε κομμάτι σε ένα διαφορετικό ταψάκι για να τα σιροπιάσουμε και έπειτα τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
- 8
Τοποθετούμε τη βάση σε μια πιατέλα και εν συνεχεία βάζουμε τη σαντιγί στη μέση, κλείνουμε και βάζουμε από επάνω σαντιγί και στολίζουμε, όπως θέλουμε.
- 9
Καλή σας όρεξη και επιτυχία.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Μπαμπάδες με ρούμι💕🍸 Μπαμπάδες με ρούμι💕🍸
Εύκολη συνταγή και μου έγιναν σφουγγάτοι και αφράτοι!!!
-
Ο Μπαμπάς της μαμάς μου! Ο Μπαμπάς της μαμάς μου!
Και όχι,δεν πρόκειται για τον λατρεμένο μου παππουλη που υπεραγαπω 😁, αλλά για το εβδομαδιαίο γλυκό του σπιτιού μας, όταν ήμουν κι εγώ παιδί! Αφού ο "Μπαμπάς" άρεσε στον μπαμπά,η μαμά μου φρόντιζε να του το φτιάχνει συχνά πυκνά για να τον έχει πάντα ικανοποιημένο 😉.Κι έπειτα θυμάμαι ότι εκτός από τις βαλίτσες η μαμά πάντα ετοίμαζε κι έναν Μπαμπά, όταν επισκεπτομασταν τους συγγενείς στο χωριό,οι οποίοι πάντα τις έδιναν τα εύσημα....(😭 συγκινήθηκα λιγουλακι)Το συγκεκριμένο γλυκό δεν έχει μαγιά, όπως είθισται με τις συνταγές του Μπαμπά,παρά μοιάζει περισσότερο με σιροπιαστο κέικ,γαρνιρισμενο με σαντιγύ και μαρασκινο. Ιδού η εκτέλεση λοιπόν...#αναμνηση
-
Μπαμπάδες με ρούμι Μπαμπάδες με ρούμι
Φτιάξτε τους πιο νόστιμους και σιροπιαστούς μπαμπάδες με ρούμι.
-
Μπαμπάς με μπέικιν (light version) Μπαμπάς με μπέικιν (light version)
Μια διαφορετική παραλλαγή του αυθεντικού γλυκού Μπαμπά χωρίς μαγιά, με μπέικιν. Επίσης και χωρίς προσθήκη βουτύρου, γάλα, και ρούμι. Θα έλεγα ότι πρόκειται για μια light εκδοχή, η οποία είναι γευστικότατη, αλλά και γρηγορότερη στην διαδικασία της. Άλλωστε υπάρχουν πολλές παραλλαγές, όπως φυσικά συμβαίνει και στις περισσότερες των περιστάσεων για τις συνταγές γλυκών.
-
Μπαμπάς παραδοσιακός Μπαμπάς παραδοσιακός
Νόστιμος μπαμπάς, λατρεμένος για όσους αγαπάνε τα σοροπιαστά γλυκά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ επάνω πλευρά που ψήνεται ο μπαμπάς είναι ο πάτος του γλυκού, ενώ αυτό που δέν φένεται είναι το επάνω μέρος το καπάκι του μπαμπά δηλαδή. Με λίγα λόγια τα γυρνάμε ανάποδα.Προσέχουμε τα φορμάκια να μήν τα παραγεμίσουμε πολύ απο τον χυλό, διότι θα διπλασιαστεί η ποσότητα.Τους μπαμπάδες τους συντηρούμε στο ψυγείο.Εγώ τα μπαμπαδάκια τα ψήνω στο ταψάκι απο τα muffins-κεκάκια.Μην ξεχαστείτε και βάλετε χαρτάκια για muffins, θα σας διαλείσουν τα μπαμπαδάκια.Τα ψήνουμε μόνο σε μεταλλικά φορμάκια ή φόρμα καλά βουτυρωμένη.
-
-
«Μπαμπάς» ο τέλειος!!! «Μπαμπάς» ο τέλειος!!!
Δεν θα έχετε ξαναφτιάξει πιο αφράτο γλυκό! Καταπληκτικό !!! Τόσο νόστιμο και γευστικό πουκάθε μπουκια εξαεριζεται και η εκρηξη στον ουρανίσκο θελεις να επαναλαμβανεται ξανά και ξανά, κάτι όχι και τόσο δελεαστικο , αφού μπορεις να το καταβροχθισεις στο λεπτό!!Είναι ο δικός μας « μπαμπάς», συνταγή χρονων οικογενειακη!!!Από τις συνταγές της μαμάς μας!!!Πάμε να τον δούμε!!!
-
Μπαμπάς ταψιού Μπαμπάς ταψιού
Μια συνταγή που είχα βρει παλιά στο ίντερνετ, αλλά διαπίστωσα ότι δεν υπάρχει εδώ... Πολύ δοκιμασμένη και πολύ αγαπημένη γεύση! #ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)