Η συνταγή είναι μια παραλλαγή της συνταγής της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Εγώ δεν πρόσθεσα καυτερή πιπεριά, ούτε αλάτι και έβαλα λιγότερο ξύδι.
Κανονικά θα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για να σφίξει, αλλά επειδή είμαστε φαγανοί, την βάλαμε στο τραπέζι κατευθείαν. Στην αρχή ήταν αραιή αλλά αφού έμεινε στο ψυγείο έσφιξε και έγινε και πιο καυτερή απ' όσο ήταν στην αρχή. Επίσης όσο πιο πολύ την χτυπήσετε το μίξερ , τόσο πιο πολύ θα αραιώσει.