Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε τη μαγιά στο νερό και την αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί. Ύστερα ξεκινάμε να προσθέτουμε το αλεύρι μας το αλατάκι και τη στέβια ή την ζάχαρη και το βιτάμ μας το φυτικό ή το ηλιέλαιο και τη βανίλια. Κάνουμε ένα ωραίο ζυμαράκι έτσι ώστε να μην κολλάει στο χέρι. Αφού το ζυμώσουμε το αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.

Μετά από 30 λεπτά και αφού διπλασιαστεί το μείγμα το ξαναζυμώνουμε. Το αφήνουμε ξανά 15 λεπτά. Αφού φουσκώσει ξανά το ανοίγουμε με τον πλάστη μας και με μία κούπα του καφέ κάνουμε το κυκλάκι, και για την μέση χρησιμοποιούμε ένα ποτήρι για σφηνάκι ή το καπάκι της κόκα κόλα.

Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα. Αφού τα βγάλουμε, λιώνουμε την κουβερτούρα μας με στέβια ή την κανονική σε ένα μπρίκι η σε μπεν μαρί και τη βάζουμε με ένα κουταλάκι όμορφα στα ντονατσάκια μας.