Παίρνουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε τις πλένουμε με κρύο νερό και τις στεγνώνουμε αφού τις κόψουμε με το εργαλείο μας ή με το μαντολίνο (εγώ δεν είχα) βάζουμε σε ένα πιάτο 3-4 κομμάτια χαρτί και αφού τις έχουμε κόψει σε ψιλές φετούλες τις βάζουμε στο χαρτί κουζίνας επάνω.

Μετά με ένα άλλο 2πλο χαρτί κουζίνας ταμπονάρω επίσης πολύ καλά από πάνω τις πατατούλες μου για να φύγει η υγρασία και ξεκινάω να τοποθετώ στο ταψί αφού έχω βάλει μία λαδόκολλα και απλώνω κοντά κοντά τη μία δίπλα στην άλλη αλείφω με το πινέλο μου λίγο ελαιόλαδο στο κάθε κομματάκι βάζω ρίγανη και αλάτι.

Ψήνω σε αέρα στους 180 για 17-20 λεπτά και τις παρακολουθώ κάπου κάπου να πάρουν όμορφο χρυσό χρώμα.

Καλή επιτυχία!!!🎈🥇🥰