Eggplant 🍆 Pizza

Name: Eggplant 🍆 Pizza
Yield: 8 Μεγάλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 ml χλιαρό νερό; 2 φακελάκια ξηρή μαγιά; 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο; 1 πρέζα ζάχαρη; Αλάτι κατά βούληση; Αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει; 1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα για πίτσα ή κόκκινη σάλτσα μακαρονιών; 3 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους; 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; 1 κ. της σούπας κρέμα βαλσάμικου; 1 πρέζα ζάχαρη για τα κρεμμύδια; 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο; 400-500 ml νερό; 100-150 γρ τυρί τριμμένο light ή οποίο προτιμάτε; 3-4 κουταλιες της σούπας Φιλαδέλφεια Light

Νικόλ_ @Nikol32

Η αλλιώς πίτσα 🍕 Μελιτζάνας με τυρί τριμμένο και Φιλαδέλφεια..
Είναι μια συνταγή που θα μπορούσε άνετα να είναι και νηστίσιμη χωρίς τα τυριά ή με φυτικό τυρί..
Η ζύμη είναι Νηστίσιμη..
Το αποτέλεσμα;; Έχει φύγει ήδη το μισό ταψί 🤣🤣🤣

Δες περισσότερα

Eggplant 🍆 Pizza

Υλικά

45 λεπτά

8 Μεγάλα

Για την ζύμη
200 mlχλιαρό νερό
2 φακελάκιαξηρή μαγιά
2 κ. της σούπαςελαιόλαδο
1 πρέζαζάχαρη
Αλάτι κατά βούληση
Αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει
Για γέμιση
1 συσκευασίαέτοιμη σάλτσα για πίτσα ή κόκκινη σάλτσα μακαρονιών
3μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
2κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
1 κ. της σούπαςκρέμα βαλσάμικου
1 πρέζαζάχαρη για τα κρεμμύδια
2 κ. της σούπαςελαιόλαδο
400-500 mlνερό
100-150 γρτυρί τριμμένο light ή οποίο προτιμάτε
3-4 κουταλιες της σούπαςΦιλαδέλφεια Light

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ξεκινάμε με την ζύμη μας!! Τοποθετούμε σε μπωλ το νερό χλιαρό, ρίχνουμε την μαγιά και την ζάχαρη! Ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε για λίγη ώρα μέχρι να αρχίσει να αφρίζει η μαγιά!!Στην συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, λάδι και αλεύρι μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια!! Ζυμώνουμε για λίγη ώρα και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα, πιέζουμε με το δάχτυλο να φύγει λίγο ο αέρας και αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (για μισή ώρα).
2

Φτιάχνουμε την γέμιση μας όσο αφήνουμε την ζύμη!! Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια και τοποθετούμε σε μπωλ για λίγη ώρα με νερό!!
3

Κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια μας, ρίχνουμε λίγη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε.
4

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τοποθετούμε τα κρεμμύδια μας και τσιγαρίζουμε για λίγο!
5

Ρίχνουμε και τις μελιτζάνες μας και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς!!
6

Προσθέτουμε το νερό όταν πάρει μια βράση το μείγμα μας και σκεπάζουμε με το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες μας!! Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό μέχρι να το τραβήξουν όλο και να έχουν μαλακώσει!
7

Παίρνουμε το ζυμάρι μας και ανοίγουμε στον πάγκο μας με το πλάστη!! Εγώ χρησιμοποίησα ορθογώνιο ταψί 36 εκατοστών και την άνοιξα πολύ να είναι λεπτή!! Σε μικρό στρογγυλό ταψάκι θα βγουν άνετα δύο μικρές!!
8

Τοποθετούμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί στο ταψί για να αποφύγουμε να το λαδώσουμε και τοποθετούμε την ανοιγμένη μας ζύμη!! Απλώνουμε με την βοήθεια ενός πινέλου την σάλτσα μας!
9

Ρίχνουμε το μείγμα μελιτζάνας-κρεμμυδιου και απλώνουμε πολύ προσεκτικά με τη βοήθεια ενός κουταλιού!! Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και τέλος το τυρί κρέμα και πολύ προσεκτικά απλώνουμε λίγο!!
10

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά περίπου!!
11

Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊🍆🍕

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Τρίτη 20 Απρίλιος 2021 18:51:29 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (19)

Argiro Glyka @argieglyka17

Τετάρτη 21 Απρίλιος 2021 21:14:28 UTC

Με τσακώνικη μελιτζάνα μέλι

Λέξεις-κλειδιά

πίτσα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές