Μαρμελάδα φράουλα- μύρτιλο με στέβια, κάρδαμο και σπόρους chia

Συνδύασα δύο αγαπημένα φρούτα και το αποτέλεσμα με δικαίωσε ! Και φυσικά με στέβια γιατί ....έρχεται καλοκαίρι !!! 👙🤐 Το κάρδαμο της πάει θαυμάσια (αχ @Sitronella τι μου κάνεις😂) . Με τη δόση αυτή βγαίνουν 360 γρ. περίπου μαρμελάδα .

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα φράουλα- μύρτιλο με στέβια, κάρδαμο και σπόρους chia

Υλικά

300 γρ.φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
125 γρ.μύρτιλα (blueberries)
50 γρ.στέβια κρυσταλλική (έβαλα deligios stevia)
1βανίλια σκόνη
1/4 κ.γ.κάρδαμο σκόνη
1 κ.σ.σπόρους chia

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πατάω τα μύρτιλα με πιρούνι να σπάσουν και τα βάζω μαζί με τις φράουλες, τη στέβια, το κάρδαμο και τη βανίλια να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία.
2

Ανακατεύω που και που και μόλις δέσει λίγο ρίχνω τους σπόρους chia. Βράζω άλλο λίγο 4-5 ' και αποσύρω από το μάτι. Όσο κρυώνει πήζει κι άλλο. Η όλη διαδικασία δε παίρνει παραπάνω από 15-20 ' το πολύ.
3

Καλό είναι να καταναλωθεί σχετικά γρήγορα, γιατί δεν έχει πολύ ζάχαρη να συντηρηθεί. Για αυτό και κάνω μικρή ποσότητα.Διατηρείται σίγουρα 15 μέρες στο ψυγείο.
4

Άλλη μια μαρμελάδα στη συλλογή μου 💓
5