Κεμπάπ σόγιας (ή κοτόπουλο) με κάρυ και ανανά

Name: Κεμπάπ σόγιας (ή κοτόπουλο) με κάρυ και ανανά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο κεμπάπ σόγια (Fytro); 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 κονσέρβα γάλα καρύδας; 1 κονσέρβα ανανά; 1 κγ τζίντζερ; 2 κγ κάρυ; Αλάτι- πιπέρι; Ρύζι basmati; Φέτες ανανά; Δεντρολίβανο φρέσκο

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Είναι μια συνταγή που λατρεύω με κοτόπουλο... Δεν γινόταν να την στερηθώ στη νηστεία, οπότε ήρθε το κρέας κι αντικαταστάθηκε από τις μπουκίτσες σόγιας!
Η κόρη μου υποστήριξε ότι είναι ακόμα καλύτερο έτσι... Εγώ λατρεύω τα αρώματά του έτσι κι αλλιώς!

Δες περισσότερα

Κεμπάπ σόγιας (ή κοτόπουλο) με κάρυ και ανανά

Υλικά

15 λεπτά

6 μερίδες

1/2 πακέτοκεμπάπ σόγια (Fytro)
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 κονσέρβαγάλα καρύδας
1 κονσέρβαανανά
1 κγτζίντζερ
2 κγκάρυ
Αλάτι- πιπέρι
Σερβίρουμε με:
Ρύζι basmati
Φέτεςανανά
Δεντρολίβανο φρέσκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βράζουμε το κεμπάπ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.. (Μπορούμε και από προηγούμενη μέρα - το φυλάμε στο ψυγείο).
2

Αφού το έχουμε στύψει και έχει κρυώσει του βάζουμε το κάρυ (εγώ βάζω μέχρι να κιτρινίσει).
3

Χοντροκόβουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι.
4

Προσθέτουμε το κεμπάπ και επίσης τα υπόλοιπα καρυκεύματα (τζίντζερ, αλάτι, πιπέρι).
5

Στη συνέχεια το γάλα καρύδας και αφού το γυρίσουμε λίγο, προσθέτουμε και το ζωμό από την κονσέρβα του ανανά και περιμένουμε να δέσει το μίγμα.
6

2 λεπτά πριν σβήσουμε προσθέτουμε τον ανανά κομμένο σε κομμάτια όπως φαίνεται στη φώτο.
7

Σερβίρουμε με ρύζι basmati.