Μόσχιος Ξυδάτος ή Χταπόδι

Name: Μόσχιος Ξυδάτος ή Χταπόδι
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 Μόσχιο ή χταπόδι (μεσαίου μεγέθους); 1,5 λίτρο νερό; 1/2-1 ποτήρι ξύδι; 1 κουταλιά του γλυκού μέλι; 1 φύλλο δάφνης; 1 κουταλιά του γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ ελαιόλαδο; Ζουμί χταποδιού (για το συμπλήρωμα του βάζου); 1-2 κομματάκια τσίλι

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Δείτε αναλυτικά την συνταγή https://youtu.be/UAnTZlk7AfA

Δες περισσότερα

Μόσχιος Ξυδάτος ή Χταπόδι

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Δείτε αναλυτικά την συνταγή https://youtu.be/UAnTZlk7AfA

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

1Μόσχιο ή χταπόδι (μεσαίου μεγέθους)
1,5 λίτρονερό
1/2-1 ποτήριξύδι
1 κουταλιά του γλυκούμέλι
1 φύλλοδάφνης
1 κουταλιά του γλυκούκόκκους μαύρου πιπεριού
1 πρέζααλάτι
1 πρέζαπιπέρι
1 σκελίδασκόρδο
100 γρελαιόλαδο
Ζουμί χταποδιού (για το συμπλήρωμα του βάζου)
1-2 κομματάκια τσίλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Βράζουμε τον μόσχιο μας να βράσει (με την ίδια διαδικασία μπορείτε να κάνετε και το χταπόδι).
2

Όταν βράσει τον αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
3

Κόβουμε τον μόσχιο στο μέγεθος που θέλουμε. Με μαχαίρι μπορείτε να το κόψετε εσείς με ψαλίδι θεωρώ ότι κόβετε καλύτερα.
4

Αφού το κόψουμε γεμζίουμε σε ένα ποτήρι μέχρι τα μισά ξύδι και λιώνουμε μέσα το μέλι και ρίχνουμε το μείγμα πάνω στον μόσχιο.
5

Βάζουμε τον μόσχιο σε ένα γυάλινο βάζο.
6

Προσθέτουμε την δάφνη, τους κόκκους μαύρου πιπεριού,το αλάτι, το πιπέρι
(ίσα ίσα για την μυρωδιά),
7

Τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συμπληρώνουμε με ζουμί του μόσχιου.
8

Προσθέτουμε μέσα κανα δυο κομματάκι τσίλι. Κλείνουμε το καπάκι και κουνάμε να ανακατευτούν όλα τα υλικά μεταξύ τους και διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να το καταναλώσουμε.
9

Καλή απόλαυση!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cook 'n' Bake Channel @stavrulaz

στις Παρασκευή 23 Απρίλιος 2021 20:26:38 UTC

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Για περισσότερες συνταγές μπορείτε να με ακολουθήσετε στο κανάλι μου στο Youtube πατώντας:https://www.youtube.com/@cooknbakechannelΣταυρούλα ΖεγκίνCook 'n' Bake Channel

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Fani Papaster @cook_27049308

Σάββατο 24 Απρίλιος 2021 17:20:25 UTC

Εξαιρετική φωτογραφία 👏👏👏

Λέξεις-κλειδιά

χταπόδι ξιδάτο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές