Ριζότο με φρούτα

Name: Ριζότο με φρούτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κούπα ρύζι αρμπόριο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο; 300-400 γρ. φρούτα του δάσους κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα ζουμερά; 1 φλ.τσ. γάλα φυτικό; 4 κ.σ. γιαούρτι ή τυρί τριμμένο; Αλατοπίπερο; 1 λίτρο ζωμό βραστό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Το κυνήγι του διαφορετικού φαγητού έφερε στην κατσαρόλα μου αυτό το νόστιμο κρεμώδες υπέροχο ριζότο που με ξάφνιασε ευχάριστα. #4βήματα .

Δες περισσότερα

Ριζότο με φρούτα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

4 μερίδες

1 κούπαρύζι αρμπόριο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2κρεμμύδι λευκό ψιλοκομμένο
300-400 γρ.φρούτα του δάσους κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα ζουμερά
1 φλ.τσ.γάλα φυτικό
4 κ.σ.γιαούρτι ή τυρί τριμμένο
Αλατοπίπερο
1 λίτροζωμό βραστό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Αρχικά βράζουμε το ζωμό. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Ρίχνουμε και το ρύζι να σοταριστεί μέχρι να γίνει διάφανο.
2

Περιχύνουμε λίγο λίγο το ζωμό και αφήνουμε να ψηθεί για 10' το ρύζι μας. Ρίχνουμε τα φρούτα σε κύβους.
3

Αποτελειώνουμε το μαγείρεμα του ριζότο. Συνολικά 20' χρειαζόμαστε, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το γάλα. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να δέσει για λίγο.
4

Ρίχνουμε το γιαούρτι ή τυρί και αλατοπιπερώνουμε. Γαρνίρουμε με φρούτα. Απολαμβάνουμε.