Ζυμώνουμε όλα τα υλικά καλά να ενωθούν σε ζύμη. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια προσθέτουμε λίγη καρύδα να σφίξει.

Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε σε χάρτινες θήκες για κεκάκια σε ένα ταψάκι.

Τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 15′ με 20' να ροδίσουν ελαφρά. Εγώ έβαλα λίγη μαρμελάδα βερίκοκο πάνω σπιτική που είχα.