Ομελέτα στεφάνι ή ομελέτα κρέπα - Με ό,τι έχει το ντουλάπι της Ασημένιας! 🥚🍳
Τις μέρες που μαζευόμαστε σπίτι ή που θέλετε να φτιάξετε για πρωινό κάτι παραπάνω, που μπορεί να εξελιχθεί και σε brunch...δυο ιδέες για ομελέτα που έχουν και γεύση και εμφάνιση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την ομελέτα με μελιτζάνα και την ομελέτα με κιμά, που έχω βάλει παλιότερα στην ομάδα, από τις δικές μου συνταγές-πατέντες που υπάρχουν στην ομάδα του ντουλαπιού μου!
Να περνάτε όμορφα και ..ENJOY THE LITTLE THINGS 🥰
#ομελέτα #brunch #πατέντα #πρωινό
Ομελέτα στεφάνι ή ομελέτα κρέπα - Με ό,τι έχει το ντουλάπι της Ασημένιας! 🥚🍳
Τις μέρες που μαζευόμαστε σπίτι ή που θέλετε να φτιάξετε για πρωινό κάτι παραπάνω, που μπορεί να εξελιχθεί και σε brunch...δυο ιδέες για ομελέτα που έχουν και γεύση και εμφάνιση. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την ομελέτα με μελιτζάνα και την ομελέτα με κιμά, που έχω βάλει παλιότερα στην ομάδα, από τις δικές μου συνταγές-πατέντες που υπάρχουν στην ομάδα του ντουλαπιού μου!
Να περνάτε όμορφα και ..ENJOY THE LITTLE THINGS 🥰
#ομελέτα #brunch #πατέντα #πρωινό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε σε ένα μπολ να ανακατευτούν καλά τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα (όταν σπάσουν οι κρόκοι και μισοχτυπηθούν), το αλάτι, το πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι απλωτό με λίγο ελαιόλαδο Μυτιλήνης σε μέτρια φωτιά.
- 2
Ρίχνουμε προσεκτικά το μισό μείγμα και λίγο παραπάνω μείγμα της ομελέτας, κι όταν κάνει στρώμα χωρίς υγρό, κόβουμε με τη σπάτουλα κι ανασηκώνουμε από πάνω του τριγωνάκια εναλλάξ. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μέιγμα, αφήνουμε να σταθεροποιηθεί, κόβουμε πάλι μυτούλες τριγωνάκια και ανασηκώνουμε στις υπόλοιπες πλευρές, που δεν είχαμε κάνει προηγουμένως. Στο κέντρο ρίχνουμε στο τέλος τις πιπεριές και το λουκάνικα σε ροδέλες και σκεπάζουμε με ένα καπάκι να ψηθούν, κλείνοντας το μάτι για να μη μας καεί.
- 3
Σερβίρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε σε σημεία το τυράκι μας. Μπορείτε στο μείγμα να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κρεμμύδι λεπτοτριμμένο για να ψηθεί γρήγορα. Μπορείτε αντί για λουκάνικο να βάλετε μανιτάρια, τοματίνια, ένα άλλο σκληρό τυράκι, συνιστώ και την τοπική μας γραβιέρα ή ξηρή μυζήθρα, την οποία μπορείτε να βάλετε απέξω ή μέσα στο μείγμα και να κάνετε συνδυασμό. Το λαδοτύρι πάντως από το νησάκι μου τη Λέσβο, προσδίδει μια υπέροχα πιπεράτη, πλούσια αίσθηση. Δοκιμάστε το.
- 4
Μπορείτε να κάνετε την ομελέτα σας εναλλακτικά σε κρέπες, βάζοντας δυο ή τρεις στρώσεις το μείγμα, όπως σας δείχνω, με όποια γέμιση θέλετε ενδιάμεσα. Χρησιμοποίησα το ίδιο τυρί και καπνιστή γαλοπούλα!
Σας εύχομαι ένα όμορφο πρωινό, απολαμβάνοντας με τους αγαπημένους σας όποια δημιουργία επιλέξετε!!!
Για περισσότερες ιδέες, εμείς θα τα λέμε και μέσα από το : Με ό,τι έχει το ντουλάπι! στο fb.
Enjoy your day...🙂
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια