Βράζουμε λίγο το γάλα να είναι χλιαρό, βάζουμε την μαγιά στο γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει για λίγο.

Λιώνουμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη σε μπεν μαρί να λιώσει καλά και προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μίξερ.

Το χτυπάμε για 20 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο θερμοκρασία το ζυμάρι στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.

Το βγάζουμε και το κόβουμε μπαλάκια ανάλογα τα γραμμάρια που θέλουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν. Τα αλείφουμε με αυγό και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 με 190 για 15 με 20 λεπτά.