Από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε άφθονο νερό με λίγο αλάτι.

Την επόμενη τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για μια ώρα περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν καλά (ανάλογα πόσο βραστερα είναι τα όσπρια μας)

Αδειάζουμε τα ρεβύθια μαζί με το ζουμί τους σε μία γάστρα ή πυρέξ με καπάκι, προσθέτουμε νερό μέχρι να χωθούν καλά, το κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι ή κομμένο σε μικρά καρέ και τα υπόλοιπα υλικά, σκεπάζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1-1.30 ώρα.

Αφαιρούμε το καπάκι, χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να πιεί το πολύ ζουμί.