Για τη ζύμη:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και 1/3 από το νερό και ανακατεύουμε.
Έπειτα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ξανά ανακατεύουμε.
Σιγά σιγά προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Μόλις γίνει ζυμάρι πλάθουμε μια μεγάλη πίτσα (τετράγωνη ή στρογγυλή) ή δύο μικρές και τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Για τη σάλτσα:
Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα μαζί και απλώνουμε πάνω από το ζυμάρι μας.
Ιδανικά τη σάλτσα μπορούμε να τη κάνουμε μια ώρα πριν για να δέσουν καλύτερα τα υλικά.

Αφότου στρώσουμε τη σάλτσα αρχίζουμε και τοποθετούμε τα υλικά. Πρώτα το μπέικον και έπειτα τα υπόλοιπα με τελευταία τη ντομάτα και το τριμμένο κασέρι/τυρί.