Χτυπηστε τη κρέμα γάλακτος να δέσει ελαφρά, χωρίς όμως να σφίξει και να γίνει σαντιγί.

Πρόσθεσε το τυρί, το χυμό λεμόνι και το ζαχαρούχο γάλα και χτύπησε με το μίξερ να πάρεις μια λεία και σφιχτή κρέμα. Βάλε για λίγο στο ψυγείο.

Φτιαξε την επικάλυψη. Βάλε την κομπόστα σε κατσαρολάκι να πάρει βράση. Ρίξε και τη ζάχαρη να λιώσει. Σε ένα μικρό φλιτζανάκι του καφέ λιώσε σε ελάχιστο νερό το κορν φλάουρ και πρόσθεσε το στο μείγμα. Ανακάτεψε καλά να κάνει χοντρές φουσκάλες και απόσυρε από τη φωτιά. Άφησε το μείγμα να κρυώσει καλά.

Στρώσε την επικάλυψε πάνω από την κρέμα τυριού. Μην χρησιμοποιήσεις κάποιο εργαλείο, απλά δοκίμασε να περιστρέψεις όλο το γλυκό ώστε να απλωθεί το βύσσινο παντού.