Λαχανοντολμάδες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω σε βραστό νερό το λάχανο έχοντας αφερεσει το κοτσάνι με προσοχή ώστε να μην τραυματισω τα φύλλα του. Και ένα ένα τα βγάζω σε ένα πιάτο μεγάλο απλωμένα κόβω το υπόλοιπο κοτσάνι και τα μεγάλα φύλλα τα κόβω στη μέση.
- 2
Τσιγαρίζουμε τον κιμά πολύ καλά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και μπαχαρικά και ανακατεύω να μαραθούν. Κολοκύθια τα έτριψα στον τρίφτη, μελιτζάνα την έκοψα μικρό καρέ με μαχαίρι.
- 3
Προσθέτουμε ρύζι ανακατεύουμε να ρουφήξει τα ζουμιά όλα. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και έτοιμο.
- 4
Βάζουμε σε λαδωμένη κατσαρόλα όλα τα κοτσάνια που βγάλαμε από τα φύλλα απλωμένα στον πάτο της κατσαρόλας. Τυλίγουμε τους ντολμαδες μας και τους στρώνουμε κυκλικά. Ξανά ρίχνουμε αλάτι και λίγο πιπέρι. Σκεπάζουμε με ένα βαθύ πιάτο. Βάζουμε καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά αφού πάρουν βράση τουλάχιστον μισή ώρα!
- 5
Έτοιμοι
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Λαχανοντολμάδες... αλλιώς Λαχανοντολμάδες... αλλιώς
Και τι κάνεις όταν τρελένεσαι για λαχανοντολμάδες, αλλά βαριέσαι να τους τυλίγεις; Τα πετάς όλα στην κατσαρόλα κι εύχεσαι να βγει ωραίο. Και βγαίνει.
-
-
-
-
-
-
-
🎅 Θρακιώτικος καπαμάς (σαρμάδες - λαχανοντολμάδες) 🎅 Θρακιώτικος καπαμάς (σαρμάδες - λαχανοντολμάδες)
Θρακιώτικη χριστουγεννιάτικη συνταγή για καπαμά όπως τον μαγειρεύει κάθε Χριστούγεννα η μανούλα μου.Δεν είναι άλλο παρά λαχανοντολμάδες (εμείς οι Θρακιώτες τους λέμε σαρμάδες),όμως τόσο διαφορετικοί !!Η αυθεντική συνταγή γίνετε με λάχανο τουρσί.Οι παλιές νοικοκυρές έβαζαν το φθινόπωρο ολόκληρα λάχανα στην αρμύρα,ειδικά γι αυτή τη συνταγή.Σε μια άλλη εκδοχή της συνταγής ,δεν βάζουμε κιμά στην γέμιση,αλλά μαζί με το κοτόπουλο βάζουμε και μισό κιλό χοιρινό από σπάλα κομμένο σε μέτρια κομμάτια.Εγώ χρησιμοποίησα φρέσκο λάχανο ,είναι εξίσου πεντανόστιμη η συνταγή !--Τους σαρμάδες τους φτιάχνουμε αρκετά πιο μεγάλους από τα ντολμαδάκια)#σαρμάδες#λαχανοντολμάδες#καπαμάς#θρακιώτικοςκαπαμάς#Θράκη#Θρακιώτικησυνταγή#Κυριακή#Χριστούγεννα
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια