Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας και κόβουμε τα λαχανικά μας

Σε βαθιά σοτέζα ρίχνουμε το ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τις μπριζόλες μας για 2-3 λεπτάκια και από τις 2 πλευρές και τις αποσύρουμε σε πιατέλα.

Στην ίδια σοτέζα ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το καρότο και αφού αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε και τα μανιτάρια να σοταριστούν και αυτά.

Προσθέτουμε τις μπριζόλες, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την πάπρικα και την μπύρα, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε και βράζουμε για 20 περίπου λεπτά ανάλογα το πάχος που έχουν οι μπριζόλες μας.

Σε μια κούπα ρίχνουμε ζεστό νερό και διαλύουμε τον κύβο μας. Παράλληλα σε ελάχιστο κρύο νερό διαλύουμε το κορν φλάουρ. Αφού το ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε το κορν φλάουρ μέσα στον ζωμό

Αφού έχουν μαλακώσει καλά οι μπριζόλες μας τις αφαιρούμε ξανά από την σοτέζα, ρίχνουμε μέσα τον ζωμό μας, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε από επάνω τις μπριζόλες μας και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμη να δέσει καλά η σάλτσα μας.

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο, σερβίρουμε ιδανικά με πουρέ, ρύζι ή πατάτες τηγανιτές. Καλή σας επιτυχία 🤞