Σαλάτα... σχεδόν γεύμα !

Name: Σαλάτα... σχεδόν γεύμα !
Yield: Για 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κοτομπουκιές παναρισμένες; 1 μικρή κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι; 1 τεμ. σαλάτα άισμπεργκ; 10 ντοματίνια; 1 πράσινη σαλάτα; 1 μικρό ραντίσιο; 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα; 1/2 ματσάκι φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος; 4 φέτες μπέικον, ψημένες σε αντικολλητικό τηγάνι; 2-3 κουτ. σ. μαγιονέζα; Ελαιόλαδο; Λίγο ξύδι βαλσάμικο ή κρέμα; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Pomegranate @Pomegranate

Ελλάδα

Η ανάγκη για αλλαγή στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και η θερμοκρασία που όλο και ανεβαίνει, μου έδωσε την ιδέα για την συνταγή αυτή, που παρόλο την απλότητά της σε υλικά και παρασκευή, είναι σχεδόν ένα ολοκληρωμένο γεύμα ή δείπνο. Πολύ νόστιμη σαλάτα, που σηκώνει εκτός των άλλων πάρα πολλές παραλαγές.

Δες περισσότερα

Σαλάτα... σχεδόν γεύμα !

Pomegranate @Pomegranate

Υλικά

Περίπου 1 ώρα

Για 4 μερίδες

500 γρ.κοτομπουκιές παναρισμένες
1 μικρή κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι
1 τεμ.σαλάτα άισμπεργκ
10ντοματίνια
1πράσινη σαλάτα
1 μικρόραντίσιο
1/2 ματσάκιφρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκιφρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος
4 φέτεςμπέικον, ψημένες σε αντικολλητικό τηγάνι
2-3 κουτ. σ. μαγιονέζα
Ελαιόλαδο
Λίγοξύδι βαλσάμικο ή κρέμα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για κάποιον που ακολουθεί διατροφή, μπορεί να αντικαταστήσει την μαγιονέζα με στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
Συνοδεύουμε την σαλάτα με κρουτόν ή ψημένα ψωμάκια
Μπορούμε να ψήσουμε το μπέικον μαζί με τις κοτομπουκιές επάνω στην λαδόκολλα, απλά θα το βάλουμε αργότερα δηλαδή 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Περίπου 1 ώρα

1

Ψήνουμε τις κοτομπουκιές επάνω σε λαδόκολλα στο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα.
2

Μόλις ψηθούν, τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3

Ετοιμάζουμε τα σαλατικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ.
4

Προσθέτουμε τα αρωματικά ψιλοκομμένα και το μπέικον.
5

Στραγγίζουμε την κονσέρβα το καλαμπόκι, το ξεπλένουμε με λίγο νερό και το προσθέτουμε στραγγισμένο στη σαλάτα.
6

Στο τέλος προσθέτουμε τις κοτομπουκιές, την μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
7

Ανακατεύουμε τη σαλάτα πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Pomegranate @Pomegranate

στις Κυριακή 30 Μάιος 2021 14:56:27 UTC

Ελλάδα

Για μένα η μαγειρική είναι μια "μαγική" τέχνη και η γεύση , το εισιτήριο ενός φανταστικού ταξιδιού, με πολλές συγκινήσεις. Το πρώτο μου ραντεβού μαζί τους, ήταν εντελώς τυχαίο. Ένα μαγειρικό αφιέρωμα για το Πάσχα σε κάποιο περιοδικό μαγειρικής. Αυτό το αφιέρωμα στάθηκε η αφορμή και το ξεκίνημα μια επαγγελματικής πορείας που κράτησε 30 χρόνια, μέσα στον μεθυστικό κόσμο του φαγητού και της γεύσης.Food StylistAutorig: @agalloulinda

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές