Ένας πολύ νόστιμος, έντονα σοκολατένιος, υπέροχα αρωματικός κορμός σοκολάτας (μωσαϊκό), που κρύβει μέσα του ένα υπέροχο, τραγανό και γευστικό μυστικόΚαραμελωμένα φουντούκια!!! Μία προσθήκη σε όσα ήξερα για τους κορμούς που τον κάνει πραγματικά ξεχωριστό!!!Α, και για όσες κάτι τέτοιο έχει σημασία, είναι χωρίς αυγά!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το site του Άκη Πετριτζίκη, όπου και μπορείτε να βρείτε και το βίντεο με την ετοιμασία του. Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν ο σχεδόν διπλασιασμός της ποσότητας του κονιάκ και μία κάποια αύξηση της ποσότητας της κρέμας γάλακτος (στα 200 από τα 150 ml).Το γλυκό είναι εξαιρετικό. Η μεγαλύτερη όμως απόλαυση ήταν αλλού... Γιατί τί άλλο είναι παρά πραγματική απόλαυση, το να βλέπεις τη μικρή σου κόρη να φτιάχνει (σχεδόν) μόνη της -και με επιτυχία- ένα τέτοιο γλυκό!

Το μετά-κορωναϊκό γλυκάκι (όπως μου αρέσει να το αποκαλώ)για κέρασμα για τον Βαλέριο.🤣 Τα πρώτα "πειραματόζωα"θα είναι οι γονείς μου βεβαίως βεβαίως.🤣🍓Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της φράουλας είναι από τη Χιλή.🍓Όταν το ψύχος του χειμώνα είναι μεγάλο τότε οι φράουλες καλύπτονται για να προστατευτούν. Για αυτό γίνονται και καλλιέργειες σε θερμοκήπια.🍓Η φράουλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και μαγγάνιο.🍓Οι Η.Π.Α. έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο με 220.000 τόνους ετησίως. Ακολουθούν ο Καναδάς,η Ιταλία,η Πολωνία και η Γαλλία.🍓Οι φράουλες και τα αρώματα φράουλας είναι μια δημοφιλής προσθήκη στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα φράουλας , το παγωτό φράουλας,τα milkshakes/smoothies φράουλας και τα γιαούρτια φράουλας.🍓Οι φράουλες έχουν συχνά ειδικές μέλισσες τις οποίες φροντίζουν, ώστε οι μέλισσες να βοηθήσουν τα φυτά της φράουλας να μεγαλώσουν τον «καρπό» τους.🍓Στα παιδιά, συνιστάται η καθυστέρηση της εισαγωγής αυτού του φρούτου στη διατροφή μετά από 6 μήνες για να αποφευχθεί η αντίδραση σε αυτό το φρούτο.🍓Μια παρτίδα κατεψυγμένων φραουλών από την Κίνα έχει συνδεθεί με το ξέσπασμα του νοροϊού το 2012.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Επιδόρπια

Με την έναρξη της Σαρακοστής και της μεγάλης νηστείας του Πάσχα ας απολαύσουμε τον χαλβά αλλιώς.Ένα σοκολατένιο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για να κλείσεις γλυκά ένα σαρακοστιανό τραπέζι. Ο χαλβάς και το ταχίνι του δίνουν πολύ ξεχωριστή γεύση.Μια διαφορετική πρόταση για το τραπέζι επίσης της Καθαράς Δευτέρας και ένας φοβερός τρόπος να αξιοποιήσετε τον χαλβά που σας περίσσεψε (λέμε τώρα 🤣🤣) #μηντοπετάς #περισσεύματα #νηστίσιμα

Η συνταγή είναι του Thermomix αλλά δεν έβαλα ζάχαρη αλλά πραλίνα φουντουκιού και μέσα αλλά και για επικάλυψη. Επίσης, δε χρησιμοποίησα petit beurre, αλλά άλλα digestive, που μας αρέσουν περισσότερο. Τέλος, έκανα τη διπλάσια δόση για να βγεί ψηλή και να τη χρησιμοποιήσω ως τούρτα. Αν θέλετε μικρότερη τούρτα, μπορείτε να κάνετε και 1,5 δόση και το ύψος θα είναι και πάλι ικανοποιητικό. #2020

Πρόσφατα, βρήκα τυχαία ένα μικρό κουτάκι nutella των 15 γρ. που είχα αγοράσει από καιρό από τα Jumbo. Αμέσως μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω τον αγαπημένο μου κορμό σοκολάτας χρησιμοποιώντας αυτό το υλικό. Θέλησα μάλιστα να πειραματιστώ να φτιάξω αυτόν τον κορμό χρησιμοποιώντας υλικά που δεν έχουν φύρα, όπως αυγά ή κρέμα γάλακτος, ούτως ώστε να μπορέσω να τον διατηρήσω στο ψυγείο. Έτσι κατέληξα στην παρακάτω συνταγή. #μπορούμε

Για τα γενέθλια του αγαπημένου μου μπαμπά!!!🤗Με φράουλες,Oreo και φουντούκια ήθελα,αλλά η γυναίκα στο μανάβικο του σούπερ μάρκετ είπε ότι δεν πουλάνε πια, γιατί δεν είναι της εποχής.Ακου εκεί είναι χειμώνα μέχρι άνοιξη!!!😅🤣Οπότε κι εγώ έφτιαξα αυτό που σκόπευα να φτιάξω στα γενέθλια της αδερφής μου σε μερικές μέρες,και θα ψάξω να δω αν έχει αλλού φράουλες!!!😅 Στο παρά πέντε έσβησαν ντολμαδάκια,εμείς θα σβήσουμε αύριο Μωσαϊκοοο!!!🤣🤣🤣😅😂Τι σου κάνει η καραντίνα?!🍒 Κανεις δεν ξέρει να πει με σιγουριά για τον τόπο καταγωγής των κερασιων.Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι προερχοταν από την Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα από την Κερασούντα,εξ ου και το όνομα.🍒Στην Ελλάδα παράγονται στον Κολινδρό Πιερίας,στην Έδεσσα,στα Γρεβενά,στη Βόρεια Χιο και σε αρκετές άλλες, βόρειες κυρίως, περιοχές της Ελλάδας.🍒Οι φυτικές ίνες και τα οργανικά οξέα που περιέχουν,τα καθιστούν έξοχα υπακτικα,με εξοχη καθαρτική δράση.🍒Επίσης,η κατανάλωση κερασιών θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη.🍒Τα κουκούτσια τους χρησιμοποιούνται για να δίνουν άρωμα στο μπράντι.🍒Μεγάλοι εμπορικοί οπωρώνες κερασιών στην Ευρώπη βρίσκονται στην Τουρκία , την Ιταλία,την Ισπανία και άλλες περιοχές της Μεσογείου, και σε μικρότερο βαθμό στις χώρες της Βαλτικής και τη νότια Σκανδιναβία.🍒Η πόλη Young της Νέας Νότιας Ουαλίας ονομάζεται «Πρωτεύουσα των κερασιών της Αυστραλίας» και φιλοξενεί το Εθνικό Φεστιβάλ Κερασιού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Φαίνεται νομίζω ότι έχω μια αγάπη στο να τρώω και να φτιάχνω μωσαϊκά (αλλά κυρίως να τρώω, γιατί τέτοια είμαι).😀🤣 Υ.Γ.: αν θέλετε να ακούγεται πολύ το φυστικοβούτυρο βάλετε παραπάνω.🌸 Η Παγκόσμια παραγωγή αμυγδάλων είναι 2,51 εκατομμύρια τόνοι τον χρόνο.Οι μεγαλύτερες χώρες παραγωγής είναι οι ΗΠΑ, η Ισπανία, η Ιταλία και το Ιράν.Η ελληνική παραγωγή ως επί το πλείστον καταναλώνεται στο εσωτερικό, ενώ οι εξαγωγές αφορούν κυρίως πικραμύγδαλα που χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και τη ζαχαροπλαστική.💠Τα αμύγδαλα περιέχουν 25-40% αμυγδαλέλαιο,που χρησιμοποιείται στη φαρμακοποιία, την κοσμετολογία και στην αρωματοποιία.⚜️Σε πολλά κράτη τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται για την ίαση από νευρικές και διατροφικές ανωμαλίες καθώς και για την πρόληψη του καρκίνου.🌺Τα αμύγδαλα περιέχουν 18% πρωτεΐνη.🏵️Το αμύγδαλο είναι εγγενές στο Ιράν και τις γύρω χώρες.🌼Διαδόθηκε από τους ανθρώπους στην αρχαιότητα κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου στη βόρεια Αφρική και τη νότια Ευρώπη, και πιο πρόσφατα μεταφέρθηκε σε άλλα μέρη του κόσμου, ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες.💠Η άγρια μορφή του εξημερωμένου αμυγδάλου αναπτύσσεται σε μέρη του Λεβάντε.⚜️Οι αμυγδαλιές μπορούν να προσβληθούν από μια σειρά επιβλαβών οργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των εντόμων,των παθογόνων μυκήτων,των φυτικών ιών και των βακτηρίων.💮Ένα αναψυκτικό γνωστό ως σουμάδα παρασκευάζεται από αμύγδαλα σε διάφορες περιοχές.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Επιδόρπια #ΜηνΤοΠετάς#Περισσεύματα

#2020Δεν πιστεύω να υπάρχει ελληνικό σπίτι που δεν φτιάχνει το μωσαϊκό του! Προσωπικά παραμένει ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά forever and ever! Και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νόστιμες παραλλαγές του. Εδώ ακολούθησα τη συνταγή του Παπαζυμούρη που το μυστικό του βρίσκεται στο... τριπλό κρατς που σημαίνει: μπισκότα, ξηροί καρποί, μαρέγκα! Επειδή εγώ ως γνήσια αφηρημένη... ξέχασα τα φυστίκια μου στο ντουλάπι (γελάστε όσο θέλετε) τελικά είχα την ευκαιρία να συνειδητοποιήσω πόση διαφορά έκανε στο κρατς και στη γεύση η παρουσία της μαρέγκας. Ένα μωσαϊκό με... διπλό κρατς τελικά και τα συγχαρητήριά μου στο Cucina Caruso! Από εδώ η έμπνευσή μου https://caruso.gr/kormos-chocolatas-mosaiko/Σημείωση: εγώ έφτιαξα τη μισή ποσότητα γι' αυτό ο κορμός μου είναι πολύ λεπτός!

🥥Έχει πολιτιστική και θρησκευτική σημασία σε πολλές κοινωνίες που χρησιμοποιείται.🥥 Λαμβάνοντας υπόψιν την ύπαρξη κατάλληλων συνθηκών καλλιέργειας του κοκοφοίνικα,το δέντρο παράγει τον πρώτο καρπό του στα έξι με δέκα χρόνια του και χρειάζεται 15 με 20 χρόνια για να φτάσει στο αποκορύφωμα της παραγωγής του.🥥Ο όρος προέρχεται από την πορτογαλική και ισπανική λέξη coco, του 16oυ αιώνα,που σημαίνει «κεφάλι» ή «κρανίο» από τις τρεις εγκοπές στο κέλυφος της καρύδας που μοιάζουν με χαρακτηριστικά προσώπου.🥥Οι καρύδες διαφέρουν από άλλα φρούτα στο γεγονός ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού και έτσι μπορούν να συλλεχθούν ανώριμες και το υγρό που περιέχουν, μπορεί να καταναλωθεί ως αναψυκτικό.🥥 Από τους καρπούς του κοκοφοίνικα παράγεται γάλα, βούτυρο, λάδι, και κατ' επέκταση σαπούνια και καλλυντικά, κάρβουνο, ακόμη και υφάσματα.🥥Ο κορμός δίνει ξυλεία καλής ποιότητας και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σκεπών και καλαθιών.🥥Είναι πανταχού παρουσες σε παράκτιες τροπικές περιοχές και αποτελούν πολιτιστική εικόνα των τροπικών περιοχών.🥥Αποτελεί τη βάση των τελετουργιών γάμου και λατρείας στον Ινδουισμό.🥥Η πτώση των ώριμων καρπών τους έχει οδηγήσει στον θάνατο πολλών ανθρώπων.🥥 Χρήσεις καρύδας:•κρεας καρύδας•μακαπουνο(μοιάζει με ζελέ)•γαλα καρύδας•νερο καρύδας•αλευρι καρύδας•φυτρωμενη καρύδα•χυμος καρύδας•ξυδι καρυδας•λαδι καρύδας•βουτυρο καρύδας κ.α.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Επιδόρπια

Αγαπημένο γλυκάκι με πολλές παιδικές αναμνήσεις..👫Η δική μου εκδοχή ελάχιστα πειραγμένη απο της μαμάς για να μην είναι πολύ σφιχτό και να κόβεται πιο εύκολα όταν βγαίνει απο το ψυγείο.

Κάτι απλό για τα γενέθλια μου που είναι αύριο.Κανονικά θα το ανέβαζα χθες το βράδυ αλλά έγινε διακοπή ρεύματος οπότε γιοκ.Και κάπως έτσι κατέληξα να ανεβάζω στις έξι το πρωί.🤣🌰Το μέγεθος του κάστανου εξαρτάται από την ποικιλία,την υγρασία,και τη σύσταση του εδάφους.🌰Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο.🌰Τρώγονται ψητά ή βραστά και χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική.🌰Γίνονται και αλεύρι,κυρίως σε περιοχές της Ασίας.🌰Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της Εποχής του χαλκού.Ήταν η τροφή των φτωχών κατά το Μεσαίωνα.🌰Για να διατηρηθούν τα κάστανα, πρέπει να στεγνώσουν τελείως πριν αφαιρεθεί η ακανθώδης κάψουλα που τα περιέχει και να αφεθουν σε κουτί ή βαρέλι καλυμμένο με ψιλή άμμο.🌰Το κάστανο αποτελούσε σημαντική θερμιδική συνεισφορά για τον άνθρωπο, αλλά και για τα οικόσιτα ζώα αφού χρησιμοποιήθηκε η τροφή τους, γιατί είναι πλούσια σε λίπη , πρωτεΐνες , μέταλλα και βιταμίνη C.🌰Ορισμένες καστανιες τιμούνται ως ιερά δέντρα, όπως το Castaño Santo στη Sierra de las Nieves στην Ανδαλουσία.🌰Η καστανιά ονομαζόταν και «αρτόδεντρο» αλλά και «λουκάνικο» γιατί τα κάστανα χρησιμοποιούνταν και για την τροφή των γουρουνιών.🌰Τα κάστανα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πολύ χαμηλά σε χοληστερόλη και νάτριο.Είναι καλή πηγή μαγγανίου.🌰Η παγκόσμια συγκομιδή κάστανου είναι περίπου 1 εκατομμύριο τόνοι.🌰Τα φύλλα καστανιάς γίνονται σαμπουάν.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Άλλη μια συνταγή που μπορεί να κάνει κανείς ότι συνδυασμό θέλει. Εδώ ακολουθώ την συνταγή όμως όπως την βρήκα σε ένα βίντεο στο φέισμπουκ. Είναι πολύ εύκολα να τα φτιάξεις και μπορείς να απολαύσεις για πρωινό ή για σνακ όλες της ώρες. #2020