Αρχικά βάζω τους χουρμάδες σε ζεστό νερό ή από βραδύς σε νερό βρύσης να μαλακώσουν και έπειτα τους κάνω κρέμα.

Πως ασπρίζω τα αμύγδαλα: σε ένα κατσαρολάκι βάζω τα αμύγδαλα και τα σκεπάζω με νερό, τα βάζω στο μάτι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση και μετά τα ξεφλουδίζω! ΠΡΟΣΟΧΗ μην καείτε!

Βάζοντας πρώτα τα στερεά υλικά και έπειτα τα υγρά τα ανακατεύω στο μούλτι ή μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα!

Απολαμβάνω χωρίς ενοχές σε ένα πολύσπορο ψωμί για πρωινό ή σε κάθε λιγούρα! 😁