Πιλάφι Με Κρέας Βραστό !!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά το κρέας μας, το βάζουμε στη χύτρα με νερό μέχρι πάνω. Μόλις αρχίσει να βράζει ξαφρίζουμε, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε 40 - 45 λεπτά
- 2
Βγάζουμε το κρέας σε μια πιατέλα ξεχωριστά και αλατίζουμε λίγο, Σουρώνουμε το ζουμί και το μετράμε και συμπληρώνουμε με νερό ώστε να έχουμε 9 κούπες (Η αναλογία είναι 3 ζωμό - 1 ρύζι)
- 3
Βάζουμε σε τσικάλι να βράσει το ζουμί, προσθέτουμε το ρύζι, Ανακατεύουμε στην αρχή σε υψηλή θερμοκρασία και μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια
- 4
Βάζουμε το χυμό από τα λεμόνια, το αλάτι, και αφήνουμε να γίνει το ρύζι ελέγχοντας το χωρίς να λιώσει ανακατεύοντας συνέχεια για 15 - 20 λεπτά
- 5
Βάζουμε σε μπρίκι το στακοβούτυρο και το καίμε λίγο, αδειάζουμε στο τσικάλι με το πιλάφι και ανακατεύουμε να πάει παντού
- 6
Κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας και Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 7
Αν μας έχει μείνει ζουμί στη χύτρα το Σουρώνουμε,το αφήνουμε να κρυώσει καλά, και το αποθηκεύουμε σε καλά κλεισμένο αεροστεγές τάπερ στη κατάψυξη. Τα κρέατα μπορείτε και ξεχωριστά να τα βράσετε.
Καλή Επιτυχία !!!
- 8
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πιλάφι με κρέας χοιρινό Πιλάφι με κρέας χοιρινό
Ένα κλασσικό και σχετικά εύκολο φαγητό το οποίο όλοι σίγουρα θα φάτε.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το σερβίρετε είτε με γιαούρτι είτε με κεφαλοτύρι.
-
Κρέας μοσχαράκι με πράσο και σπανάκι, συνοδευόμενο με πιλάφι !❤️ Κρέας μοσχαράκι με πράσο και σπανάκι, συνοδευόμενο με πιλάφι !❤️
Από τις συνταγές που τις έχω ονομάσει ··γλυκίσματα ··! Καλομαγειρεμένο μοσχαράκι με σπανάκι και πράσο, συνοδεία με ένα πεντανόστιμο πιλάφι !
ΔΑΝΙΗΛ -
Κρέας με κολοκυθάκια και πιλάφι Κρέας με κολοκυθάκια και πιλάφι
#χρυσόπιρούνιΜπορούμε να βάλουμε ότι κρέας θέλουμε, κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί...
-
-
Πιλάφι του γάμου (γαμοπίλαφο) Πιλάφι του γάμου (γαμοπίλαφο)
Το κύριο φαγητό γάμου στην Κρήτη, αλλά και όλων των επίσημων εκδηλώσεων. Αν δεν σας αρέσει το βούτυρο, μπορείτε να το παραλείψετε. #καλοκαίρι2019
-
-
Κατσικάκι με ατζέμ πιλάφι #Κυριακάτικο Κατσικάκι με ατζέμ πιλάφι #Κυριακάτικο
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αρνάκι. Ένα ωραίο Κυριακάτικο, οικογενειακό φαγητό!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
-
-
Κρητικό Πιλάφι Κρητικό Πιλάφι
Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά...Φτιάξιμο της μάνας μου, αλλά θέλω να έχω τη συνταγή. Επειδή έχει δουλειά και δεν μπορούσε να μου πει συνταγή/εκτέλεση, τη συνταγή την βρήκα από το ίντερνετ.(Εύα Παρακεντάκη η σεφ- eva.parakentaki.com)με τη διαφορά ότι έχει βάλει και σέλινο που δεν το θέλω στο πιλάφι οπότε δεν το έγραψα εδώ.Υ.Γ. Είναι υπέροχο με συνοδεία γιαουρτιού ή τζατζικιού αν έχετε.🌺Ανάλογα με την τοπική κουζίνα μπορεί επίσης να περιέχει κρέας, ψάρι, λαχανικά, ζυμαρικά και αποξηραμένους καρπούς.🌻Είναι επίσης γνωστό και ως πιλάφ (pilav), πιλάου (pilau), πελάου (pelau), πουλάου (pulao), παλάου (palaw), παλάφου (palavu), πλοφ (plov), πολόφ (polov), πολό (polo), πολού (polu).🌼Ο Αγγλικός όρος "pilaf" είναι δανεισμένος απευθείας από το Τουρκικό "pilav", το οποίο με την σειρά του προέρχεται από το Περσικό "polow",Χίντι "pulāo", από το Σανσκριτικό "pulāka" (που σημαίνει "μπάλα από ρύζι"), το οποίο εν συνεχεία, πιθανόν να είναι Δραβιδικής καταγωγής.Η Αγγλική ορθογραφία είναι επηρεασμένη από το Νεοελληνικό "πιλάφι" ("pilafi"), το οποίο προέρχεται από το Τουρκικό "pilav".🏵️Το γαμοπίλαφο (γάμος+πιλάφι) είναι το εκτιμώμενο πιλάφι που σερβίρεται παραδοσιακά, στους γάμους και τις μεγάλες γιορτές στην Κρήτη: το ρύζι βράζεται με αρνί ή ζωμό κρέατος, στη συνέχεια, τελειώνει με χυμό λεμονιού. Το γαμοπίλαφο αν και φέρει την ονομασία, δεν είναι πιλάφι, αλλά μάλλον κάποιο είδος ριζότο με κρεμώδη και όχι αφράτη υφή.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
-
Χανιώτικο πιλάφι με ζυγούρι και χωριάτικο κοτόπουλο Χανιώτικο πιλάφι με ζυγούρι και χωριάτικο κοτόπουλο
Όλη τη νοστιμιά αυτής της παραδοσιακής συνταγής θα την απολαύσετε τη στιγμή που το πιλάφι είναι ζεστό. Είναι το γνωστό γαμοπιλαφο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (25)
Καλή σας όρεξη κορίτσι μου!
Μπράβο 👏👏👏