Ανοιχτή πίτα με κολοκυθάκια

Γρήγορα ναι, πρόχειρα όχι, που έλεγε και το γνωστό σλόγκαν. Ελαφρύ, αυτοσχεδιαστικό πιάτο για τη #Τρίτη με μερικά από τα τελευταία –φευ!- κολοκυθάκια της σεζόν.
Ανοιχτή πίτα με κολοκυθάκια
Γρήγορα ναι, πρόχειρα όχι, που έλεγε και το γνωστό σλόγκαν. Ελαφρύ, αυτοσχεδιαστικό πιάτο για τη #Τρίτη με μερικά από τα τελευταία –φευ!- κολοκυθάκια της σεζόν.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα ζεματίζετε για περίπου 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες.
- 2
Στο μεταξύ ετοιμάζετε μια ελαφριά σάλτσα, με ντομάτες τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη, που σοτάρετε για 5-6 λεπτά στο τηγάνι με ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και ζάχαρη.
- 3
Απλώνετε το φύλλο σφολιάτας σε ταψί τύπου λαμαρίνα στρωμένο με λαδόκολλα. Γυρνάτε με τα χέρια τις άκρες του διαμορφώνοντας κάτι σαν γείσο.
- 4
Στρώνετε επάνω στη σφολιάτα τη φέτα σπασμένη με τα χέρια. Απλώνετε από πάνω τα κολοκυθάκια και περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας
- 5
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 15 περίπου λεπτά μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ξεροψηθούν ελαφρά τα κολοκυθάκια.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (2)