Αντιπροσωπευτικό δείγμα πιάτου της κατηγορίας «ξελασπώνω». Ετοιμάζεται γρήγορα, μπορεί να σταθεί άνετα ως μεζές ή πρώτο πιάτο ως και οκτώ ατόμων (όχι πολύ πεινασμένων...) και απαντά με πολύ νόστιμο και πειστικό τρόπο στην ερώτηση «έρχονται φίλοι, έχουμε τίποτε για φαγητό;» #ΧρυσόΠιρούνι

Πίτα με κολοκυθάκια κι όχι κολοκυθόπιτα, γιατί τα κολοκυθάκια δε πρωταγωνιστούν γευστικά, "απλά" δίνουν το άρωμά τους και βοηθούν να αναδειχθούν οι υπόλοιπες γεύσεις. Επίσης, παρότι μοσχοβολάει μπέικον, δεν είναι βαριά.Γενικά, οι πίτες χωρίς φύλλο είναι για μένα μια αγαπημένη γρήγορη λύση. Και γιατί είναι η χαρά της δημιουργικότητας ενώ εξοικονομείται χρόνος και γιατί είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκκαθάριση του ψυγείου. 😉Στη προκειμένη ήθελα να χρησιμοποιήσω κάτι καημένα κολοκυθάκια που ήταν στα τελευταία τους! #μηντοπετάς

Είναι μια νόστιμη και βιταμινούχα συνταγή του ''Γαστρονόμου" με κάποιες δικές μου προσθήκες. Αν θέλετε να είναι και ελαφριά, μπορείτε να παραλείψετε το μπέικον ή και την φέτα. Λίγα μυστικά ακόμα: εγώ προτιμώ να είναι χοντρή η ζύμη, οπότε για όσους την προτιμούν λεπτή, προτείνω να κάνουν τα 2/3 της δόσης που σας δίνω, ή να την κάνουν και να αφαιρέσουν όση νομίζουν και με τα περισσεύματα να κάνουν και επιδόρπιο. Π.χ. καλτσόνε σοκολάτας...

Σήμερα βρήκα μικρά τρυφερά κολοκυθάκια και εμπνεύστηκα αυτή την πιτούλα.Μια #ΑνοιξιάτικηΠίτα με #Κολοκυθάκια και #Φέτα .Λίγα μυστικά ακόμα:Προσοχή στο αλάτι γιατί έχει και φέτα. Τώρα που δοκίμασα , κρύα νομίζω είναι καλύτερη γιατί γίνεται η γέμιση πιο σταθερή.

Δεν θέλω να είμαι υπερβολική αλλά πιστέψτε με είναι απ'τις καλύτερες πίτες λαχανικών που έχω δοκιμάσει!!Light με διαφόρων ειδών λαχανικά και τρομερά ζουμερή!!Αν σας ενδιαφέρει πάμε να την φτιάξουμε μαζί ❤️*Συνταγή της διαιτολόγου μου που η κοπέλα τα σπάει!!

Την συνταγή την είδα στον Άκη. Μου άρεσε που έχει και κολοκύθα. Η μόνη δυσκολία είναι να στήσεις τα λαχανικά. Κατά τα άλλα είναι πανευκολη! #χρυσόπιρούνι

Παστουρμας: προέρχεται από τη τούρκικη λέξη “pastirma et” και σημαίνει πιεσμένο κρέας, λόγο της παρασκευής του όπου το κρέας αφού αλατιστεί πιέζεται ανάμεσα σε δυο κομμάτια ξύλου δεμένα σφιχτά με σχοινί ώστε να αποβάλει τα υγρά του και να αφυδατωθεί. Η προέλευση του είναι από την κεντρική και δυτική Ασία ,φημολογείται ότι το όνομα του την πήρε από ένα παραδοσιακό φαγητό της Καισαρείας όπου αποκαλούνταν “paston”.Ο παστουρμάς είναι διαδεδομένο έδεσμα στην Αίγυπτο την Λιβύη ενώ λέγεται ότι τα πρωτεία τα έχουν η Τουρκία και η Αρμενία. Η φιλοσοφία της δημιουργίας του παστουρμά ξεκινάει από την ανάγκη των στρατιωτών της ανατολής όπως των Οθωμανών που κατά τις εκστρατείες τους έπρεπε να τρέφονται με κάτι θρεπτικό και κάτι που θα διατηρούνταν για καιρό. Έτσι ξεκίνησαν να αποξηραίνουν κομμάτια κρέατος κρεμώντας τα να στεγνώσουν στον αέρα η παστώνοντας τα σε αλάτι. Έπειτα το κουβαλούσαν σε ειδικές θήκες στις σέλες τον αλόγων τους όπου υπό κατάλληλες συνθήκες η διάρκεια ζωής του παστουρμά ήταν αρκετά μεγάλη. Με την εξέλιξη των καιρών και την ανάπτυξη του εμπορίου καθώς και της γαστρονομίας, προστέθηκαν στο απλό κομμάτι παστωμένου κρέατος μπαχαρικά και μυρωδικά που μετέτρεψαν την ανάγκη για φαγητό σε ένα γευστικό έδεσμα υψηλής γαστρονομικής αξίας. Από εκεί ίσως προέρχεται και η διαδικασία παρασκευής του παστουρμά, για την οποία πρώτη γραπτή αναφορά γίνεται το 1624 σε κατάλογο διατίμησης σε περιοχή της Θράκης.Πηγή: manifestoculinary.worldpress.com #1συνταγη1δεντρο

#πίτεςΣυνταγή από περιοδικό "Γαστρονόμος".Ετοιμάζεται πανεύκολα, γρήγορα και αρέσει πολύ.Κατάλληλη και για τραπέζι.

Η αγαπημένη πίτα όλης της μαγειρικής κοινότητας της cookpad, είναι σίγουρα η τυρόπιτα της Λεμονιάς και δικαίως έχει γίνει με πολλές παραλλαγές. Αυτή η συγκεκριμένη είναι με πράσινα κολοκυθάκια και απίθανα νόστιμη με την πάντα εξαιρετική, υπέροχη ζύμη με γιαούρτι.

Πάντα ψάχνω πίτες χωρίς φύλλο που να είναι ταυτόχρονα νόστιμες και υγιεινές. Ιδανική για το απογευματινό σνακ μικρών και μεγάλων.

Πατατοτυρόπιτα γρήγορα και εύκολα! #2020

Τη συνταγή την άκουσα από ένα γνωστό και επιχείρησα να την κάνω και από ότι είδα τα αποτελέσματα ήταν πάρα πολύ ικανοποιητικά