Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)

Name: Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)
Yield: 10-12 φέτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 φλ.τσ. χυμό πορτοκαλιού; 1 φλ.τσ. σταφίδες μαύρες και καρύδια; 3-4 κ.σ. σουσάμι προεραιρετικά; 1 κ.σ. τσίπουρο; 1 κ.σ. κανέλα; 1 κ.σ. μέλι; 1/4 κ.γ. αλάτι; 2 κ.γ. baking powder; 1/2 κ.γ. σόδα φαγητού; 2 φλ.τσ. περίπου αλεύρι Ζέας, τόσο έως να δημιουργηθεί ζύμη

Ευφροσύνη @Sasso

Η αρχική έμπνευση είναι από τη συνταγή του @cookingcouple την οποία όμως άλλαξα σε μερικά σημεία και το αποτέλεσμα είναι ούτως ή άλλως υπέροχο. Συνοδεύουν ιδανικά το καφεδάκι και είναι εξαιρετικό κολατσιό μιας και έχει θρεπτικά συστατικά. Πολύ εύκολα και οικονομικά, τα συστήνω ανεπιφύλακτα. #κολατσιό

Δες περισσότερα

Γλυκά παξιμάδια με σταφίδες χωρίς ζάχαρη (biscotti)

Υλικά

45 λεπτά

10-12 φέτες

1 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1 φλ.τσ.χυμό πορτοκαλιού
1 φλ.τσ.σταφίδες μαύρες και καρύδια
3-4 κ.σ.σουσάμι προεραιρετικά
1 κ.σ.τσίπουρο
1 κ.σ.κανέλα
1 κ.σ.μέλι
1/4 κ.γ.αλάτι
2 κ.γ.baking powder
1/2 κ.γ.σόδα φαγητού
2 φλ.τσ.περίπου αλεύρι Ζέας, τόσο έως να δημιουργηθεί ζύμη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ανάβουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού σε ένα μπολ και διαλύουμε μέσα την σόδα. Μετά προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει ζύμη.
2

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και φτιάχνουμε ένα καρβέλι με την ζύμη. Με ένα κοφτερό ίσιο μαχαίρι, κόβουμε φέτες μέχρι την μέση περίπου και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς αέρα για περίπου 20 λεπτά.
3

Βγάζουμε από τον φούρνο, κόβουμε μέχρι κάτω κανονικά τις φέτες, τις απλώνουμε στο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά.
4

Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε πέντε λεπτά να κρυώσει και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ευφροσύνη @Sasso

στις Κυριακή 19 Σεπτέμβριος 2021 13:42:32 UTC

Η μαγεία της μαγειρικής είναι το βλέμμα και το χαμόγελο των ανθρώπων που γεύονται τα πιάτα.

Δες περισσότερα

Σχόλια (16)

Ευφροσύνη @Sasso

Τρίτη 21 Σεπτέμβριος 2021 13:12:02 UTC

Γειά σου γλυκιά μου φίλη Αδαμαντία, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, δεν το έχω δοκιμάσει με βρώμη αν και τώρα που το λες θα γινόταν ακόμη πιο υγιεινό. Δεν ξέρω πως θα βγει όμως την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με μισή ποσότητα αλεύρι και μισή βρώμη. Πάντως μέσα στην ζύμη αντί π.χ. για σουσάμι θα μπορούσαμε νομίζω μια χαρά να βάλουμε λίγες νιφάδες βρώμης. Φιλιααααααα😘😘😘

Κορυφαία αναζήτηση σε

10th για παξιμάδι

Λέξεις-κλειδιά

παξιμάδι σταφίδα Cantucci

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές