Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι χωρίς μίξερ

Υλικά

1

Πλένουμε τα πορτοκάλια πολύ καλά και τα κόβουμε με την φλούδα τους σε μικρά κομμάτια.
2

Τα βάζουμε στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένας πολτός.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το λάδι, το πορτοκαλί, την ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Δεν έχει σημασία με ποια σειρά βάζουμε τα υλικά μας!
4
5

Ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας.
6

Βουτυρώνουμε παρά πολύ καλά μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
7

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 σε αέρα μια ώρα οπωσδήποτε, ίσως και δέκα λεπτά ακόμα. Προς το τέλος σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο ώστε να ψηθεί καλά και από μέσα χωρίς να γίνει μαύρο από πάνω.
8

Αφήνουμε πολύ καλά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
9