Βαρένικα με φέτα και βούτυρο αγελαδινό
Τα βαρένικα είναι σαν τα τορτελίνια.
Ποντιακή/ρωσική συνταγή. Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τορτελίνια/ραβιόλια.
Βαρένικα με φέτα και βούτυρο αγελαδινό
Τα βαρένικα είναι σαν τα τορτελίνια.
Ποντιακή/ρωσική συνταγή. Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα τορτελίνια/ραβιόλια.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια λεκανίτσατα υλικά μας και ζυμώνουμε.
- 2
Μόλις η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- 3
Μόλις περάσει η ώρα παίρνουμε το πλαστήρι και το αλευρώνουμε, βάζουμε πάνω τη ζύμη και ανοίγουμε φύλλο όχι πολύ λεπτό.
- 4
Με ένα ποτήρι κάνουμε κύκλους στη ζύμη και γεμίζουμε με 1 κ.γ. φέτα ή μυζήθρα ή ανθότυρο ότι θέλετε, εγώ βάζω φέτα.
- 5
Τα κλείνουμε σαν μισοφέγγαρα (ή αν θέλουμε πιάνουμε τις δυο άκρες από το μισοφέγγαρο και τις ενώνουμε να γίνουν σαν τα τορτελίνια), βρέχοντας γύρω γύρω για να κλείσει καλά. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, είναι έτοιμα μόλις ανέβουν στην επιφάνεια.
- 6
Μόλις βράσουν βάζουμε σε ένα τηγάνι μπόλικο αγελαδινό βούτυρο, ρίχνουμε και λίγο πιπέρι κόκκινο και περιχύνουμε τα βαρένικα. Καλή μας απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ποντιακά ζυμαρικά Βαρένικα Ποντιακά ζυμαρικά Βαρένικα
Το απλό είναι το πιο νόστιμο! Δοκιμάστε τα είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Κανονικά μπαίνει μόνο μυζήθρα αλλα πρόσθεσα και λίγη φέτα να δώσει αλμύρα και πιο κρεμώδη γεύση.#Ναυσικά #τυρί
-
Βαρένικα Βαρένικα
Υπέροχα γεμιστά, ποντιακά ζυμαρικά!!! (Εκδοχή περιοχής Καυκάσου) Λίγα μυστικά ακόμαΑπό όσο ξέρω από μαρτυρίες της γιαγιάς μου, στην περιοχή της Σαμσούντας την ζύμη την έκαναν προσθέτοντας εξ αρχής 2-3 αυγά, αναλόγως τις γευστικές προτιμήσεις. Και τα γέμιζαν μόνο με μυζήθρα. Ευχαριστώ πολύ την γιαγιά μου και την πεθερά μου για τις γνώσεις τους!!!
-
Βαρένικα Βαρένικα
Η συνταγή είναι του @cook_8519730Μου θύμισαν τόσο έντονα τη γιαγιά μου , ήταν ένα από τα κυριακάτικα φαγητά της που τρώγαμε οικογενειακώς 😋Έκανα μια αλλαγή, χρησιμοποίησα φέτα αντί για ανθότυρο !Δεν μέτρησα πόσα βγήκαν πάντως πολλά , είναι και ανάλογα το σχήμα που θα φτιάξετε
-
Τέλεια διαιτητικά Pancakes Μπανάνα Τέλεια διαιτητικά Pancakes Μπανάνα
Δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα κανονικά!!
-
Πιτάκια με ανθότυρο φέτα και σπανάκι Πιτάκια με ανθότυρο φέτα και σπανάκι
Υπέροχα κεράσματα ! Είναι από αυτά που όσα και να φτιάξεις, ποτέ δεν είναι αρκετά.
-
Γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης (παραδοσιακά τυροπιτάκια με φέτα και μυζήθρα) Γκιουζλεμέδες Μυτιλήνης (παραδοσιακά τυροπιτάκια με φέτα και μυζήθρα)
Η λέξη γκιουζλεμέ προέρχεται από την τουρκική λέξη《goz》που σημαίνει <<μάτι>> και παραπέμπει στις φουσκάλες που δημιουργούνται κατά το τηγάνισμα της ζύμης.Αυτά τα λαχταριστά παραδοσιακά τυροπιτάκια έχουν φύλλο τραγανό που δεν τραβάνε πολύ λάδι.Μεζεδάκι που θυμίζει καλοκαίρι, μιας και είναι της ώρας! Ζεστό, τραγανό, τυρένιο, με το "κρατς" της πρώτης μπουκιάς να σε κάνει εθισμένο στη νοστιμιά του!Ένα μεζεδάκι σε αλμυρή ή σε γλυκιά εκδοχή, που μυρίζει Ελλάδα, νησιά και θα μείνει αξέχαστη σε μικρούς και μεγάλους.Αποθηκεύονται και στην κατάψυξη και έχετε ανά πάσα στιγμή υπέροχα τυροπιτάκια!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#τυροπιτάκια #σνακ #μεζέδες #εξτραδάκι #τυριά #παραδοσιακά
-
Νηστίσιμα τσουρεκάκια Νηστίσιμα τσουρεκάκια
Άκρως αρωματικά και γευστικά δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα αρτύσιμα τσουρέκια..
-
Τυροπιτάκια τηγανητά με φέτα και δυόσμο, καλιτσούνια τηγανητά Τυροπιτάκια τηγανητά με φέτα και δυόσμο, καλιτσούνια τηγανητά
Μια φανταστική συνταγή για τυροπιτακια Είναι πεντανόστιμα,πανεύκολα και τα παιδιά τρελαίνονται!!!
-
Κεφτεδάκια στο φούρνο Κεφτεδάκια στο φούρνο
Δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα από τα τηγανητά.
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με ανθότυρο Κουλούρια Θεσσαλονίκης γεμιστά με ανθότυρο
Η συνταγή είναι από το σάιτ petros-syrigos.com ❤
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)