Πιροσκί!

Name: Πιροσκί!
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ χλιαρό γάλα; 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 30 γρ φρέσκια; Αλάτι; Ζάχαρη; 500 γρ αλεύρι ΓΟΧ (μέχρι να μην κολλάει στα χέρια η ζύμη); 1 κσ ελαιόλαδο; Πιπέρι; Ρίγανη; 1 κομμάτι φέτα; 10 βραστές πατάτες; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Κύμινο; 7 λουκάνικα προβρασμενα

Emmanouela @itz_emmat

Για τη γέμιση εγώ έβαλα φέτα και λουκάνικο! Μπορείτε να βάλετε και πατάτα!

Δες περισσότερα

Πιροσκί!

Emmanouela @itz_emmat

Για τη γέμιση εγώ έβαλα φέτα και λουκάνικο! Μπορείτε να βάλετε και πατάτα!

Υλικά

1 ώρα και 20 λε

15 μερίδες

Για την ζύμη
250 γρχλιαρό γάλα
1 φακελάκιξηρή μαγιά ή 30 γρ φρέσκια
Αλάτι
Ζάχαρη
500 γραλεύρι ΓΟΧ (μέχρι να μην κολλάει στα χέρια η ζύμη)
1 κσελαιόλαδο
Γέμιση με φέτα
Πιπέρι
Ρίγανη
1 κομμάτιφέτα
Γέμιση με πατάτα
10βραστές πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Κύμινο
Γέμιση με λουκάνικο
7λουκάνικα προβρασμενα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20 λε

1

Για τη ζύμη βάζουμε το γάλα με τη μαγιά και τα αφήνουμε 1 λεπτό.
2

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε, θέλουμε μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
3

Την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος σκεπασμένη.
4

Για τη γέμιση με πατάτα αφού βράσουμε τις πατάτες τις λιώνουμε και βάζουμε τα μπαχαρικά!
5

Για τη γέμιση με τη φέτα περνούμε ένα κομμάτι φέτα, τη λιώνουμε και βάζουμε τα μπαχαρικά.
6

Για την γέμιση λουκάνικο παίρνουμε τα λουκάνικα και τα κόβουμε στην μέση (αν είναι μεγάλα)
7

Για το τηγάνισμα και τη συναρμολόγηση, παίρνουμε λίγη ζύμη, την κάνουμε μπάλα και την ανοίγουμε μέχρι να γίνει αρκετά λεπτή (όχι να σπάει εύκολα), βάζουμε τη γέμιση που θέλουμε, την κλείνουμε και την πατάμε στις άκρες με ένα πιρούνι για να μην ανοίξει και τη βάζουμε στο τηγάνι (σε μέτρια φωτιά) και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.