Μύδια Γεμιστά
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ:
https://youtu.be/mRf0_2VyQVI
Μύδια Γεμιστά
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή σε βίντεο στο παρακάτω λινκ:
https://youtu.be/mRf0_2VyQVI
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφαιρούμε πολύ προσεχτικά την τρίχα από τα μύδια και τα τρίβουμε καλά με ένα σύρμα κουζίνας. Για το άνοιγμα βάζουμε το μαχαίρι και κόβουμε το νεύρο που κρατάει τη σάρκα στο όστρακο και αφαιρούμε το εντεράκι το οποίο βρίσκεται στο κέντρο. Ξεπλένουμε τα μύδια καλά να φύγει η άμμος και σουρώνουμε.
- 2
Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι, μετά προσθέτουμε το ρύζι, την κανέλα, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και το μπαχάρι.
- 3
Προσθέτουμε το ζεστό νερό και αφήνουμε να σκάσει το ρύζι.
- 4
Αφού σκάσει το ρύζι ρίχνουμε τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 5
Για να μην ανοίξουν τα μύδια καθώς ψήνονται πιάνουμε και τα λυγίζουμε στην ένωση χωρίς να τα σπάσουμε.
- 6
Βάζουμε τη γέμιση αφήνοντας περιθώριο για να φουσκώσει το ρύζι.
- 7
Κλείνουμε και τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- 8
Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, βάζουμε πάνω από τα μύδια ένα πιάτο να τα πιέζει για να μην ανοίξουν και σφραγίζουμε με βρεγμένη λαδόκολλα την κατσαρόλα.
- 9
Βράζουμε για 10 με 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
- 10
Αν θέλουμε να γυαλίζουν αλείφουμε με λάδι.
- 11
Σερβίρουμε με λεμόνι. Καλή απόλαυση!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια