Ατομικά Κεκάκια Με Βουτυρόκρεμα Χρωματιστή !!!

Name: Ατομικά Κεκάκια Με Βουτυρόκρεμα Χρωματιστή !!!
Yield: 24 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. Lurpak βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (2 ώρες το άφησα); 2 φλυτζάνια ζάχαρη; 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 2 βανίλιες; Ξύσμα από 1 πορτοκάλι; 250 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου; 500 γρ. φαρίνα κόκκινη; 1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτα; 250 γρ. Lurpak βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (2 ώρες το άφησα); 1 ζαχαρούχο; 2 βανίλιες; Χρώματα σε υγρή μορφή ή ότι θέλουμε; 1 συσκευασία τρούφα χρωματιστή; Φορμάκια ατομικά sanitas ή φόρμα για cupcakes; Φορμάκια χάρτινα κανονικό μέγεθος

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Χανιά

Πολύχρωμα και υπέροχα ατομικά κεκάκια !!! Η συνταγή είναι της @nafsika + @Chara Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια 😘❤

Δες περισσότερα

Ατομικά Κεκάκια Με Βουτυρόκρεμα Χρωματιστή !!!

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Χανιά

Πολύχρωμα και υπέροχα ατομικά κεκάκια !!! Η συνταγή είναι της @nafsika + @Chara Σας ευχαριστώ πολύ κορίτσια 😘❤

Υλικά

20 λεπτά περίπο

24 μερίδες

250 γρ.Lurpak βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (2 ώρες το άφησα)
2 φλυτζάνιαζάχαρη
5αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2βανίλιες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
250 mlγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
500 γρ.φαρίνα κόκκινη
1 συσκευασίασταγόνες σοκολάτα
Για τη βουτυρόκρεμα :
250 γρ. Lurpak βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (2 ώρες το άφησα)
1ζαχαρούχο
2βανίλιες
Χρώματα σε υγρή μορφή ή ότι θέλουμε
1 συσκευασίατρούφα χρωματιστή
Φορμάκια ατομικά sanitas ή φόρμα για cupcakes
Φορμάκια χάρτινα κανονικό μέγεθος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά περίπο

1

Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να αρχίσει να φουσκώνει το μείγμα μας.
2

Βάζουμε ένα ένα τα αυγά και προσθέτουμε της βανίλιες και το ξύσμα.
3

Στο τέλος βάζουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε της σταγόνες και ανακατέυουμε λίγο με ένα κουτάλι.
4

Τοποθετούμε τα χαρτάκια μέσα στα φορμάκια μας και βάζουμε 3/4 από μείγμα. Λίγο πιο πάνω από τη μέση της θήκης.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
6

Με μία οδοντογλυφίδα βλέπουμε ότι έχουν ψηθεί. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
7

Εγώ τα άφησα μέχρι το βράδυ να κρυώσουν, τα έβαλα σε μεγάλο ταψί τα κάλυψα με μεμβράνη και τα διακόσμησα την άλλη μέρα.
8

Για τη βουτυρόκρεμα, στο κάδο του μίξερ έβαλα το βούτυρο το χτύπησα πολύ καλά μετά της βανίλιες και σιγά σιγά πρόσθεσα το ζαχαρούχο, το χτύπησα πολύ καλά να μην είναι ούτε σφιχτό ούτε αραιό.
9

Χώρισα το μείγμα σε μπολάκια έβαλα 15 σταγόνες χρώμα σε κάθε μπολάκι ξεχωριστά και τα ανακάτεψα με ξεχωριστά κουταλάκια 😆 μερικά χρώματα τα έκανα μίξη μεταξύ τους. Ετοιμαστείτε να πλένετε και να ξαναπλένετε 🤣
10

Σε μία σακούλα κορνέ βάζουμε ότι χρώμα θέλουμε και τα διακοσμούμε όπως θέλουμε.
11

Αν σας μαλακώσει η βουτυρόκρεμα μέσα στο κορνέ τη βάζετε 5 λεπτά στο ψυγείο, όχι παραπάνω αν τη ξεχάσετε δε παθαίνει τπτ απλά την αφήνετε μετά λίγο να μαλακώσει.
12

Τη βουτυρόκρεμα μπορείτε να τη διατηρήσετε σε τάπερ καλά κλεισμένο στο ψυγείο για 4 - 5 μέρες, εγώ έφτιαξα διπλή δόση τη χρησιμοποίησα και σε άλλα που έφτιαξα.
13

Τα κεκάκια αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο όπως είναι διακοσμημένα δε παθαίνουν τπτ όσα βγάλετε να τα σερβίρετε τα αφήνετε λίγο έξω και είναι οκ. Και όσα δε καταναλώσετε πράμα δε παθαίνουν 😆 Και τέλος εμένα με βόλεψε πολύ το φτερό στο μίξερ πάρα το σύρμα.
14

Καλή Επιτυχία !!!