Εύκολη σπιτική σως με καυτερές πιπεριές 🌶🌶 sweet hot chili sauce 🌶🌶

Name: Εύκολη σπιτική σως με καυτερές πιπεριές 🌶🌶 sweet hot chili sauce 🌶🌶
Yield: 100 γρ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ματσάκι αφυδατωμένες καυτερές πιπεριές; 1 κουτ.σ. ξύδι από μήλο – μηλόξυδο –; 2 κουτ.σ. μέλι η σιρόπι αγαύης; 3 κουτ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας η 1 μικρή ντομάτα στο μπλέντερ; 1 πρεζα ανθό αλατιού; 1 κουτ.σ. σόγια σως - soya sauce-; 1 κουτ.σ. γουόρτσεστερ σως - Worcester sauce –; 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη
#ΜηνΤοΠετάς #worldfoodday #μενού #συνταγές #βασικη #υγιεινό #Σάββατο #μαγειρευωμεελαιολαδο #καθεμερα #οτιεχω #μέλι #πιπεριές #ντομάτα #σως #βολτα #ταπερ

Δες περισσότερα

Εύκολη σπιτική σως με καυτερές πιπεριές 🌶🌶 sweet hot chili sauce 🌶🌶

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

45'

100 γρ.

1 ματσάκιαφυδατωμένες καυτερές πιπεριές
1 κουτ.σ.ξύδι από μήλο – μηλόξυδο –
2 κουτ.σ.μέλι η σιρόπι αγαύης
3 κουτ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας η 1 μικρή ντομάτα στο μπλέντερ
1 πρεζαανθό αλατιού
1 κουτ.σ.σόγια σως - soya sauce-
1 κουτ.σ.γουόρτσεστερ σως - Worcester sauce –
2 κουτ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές, τις τεμαχίζουμε, και τις αλέθουμε στο μπλέντερ.
Σε κατσαρολάκι, βάζουμε τις αλεσμένες πιπεριές, μαζί με όλα τα άλλα υλικά, εκτός της δεύτερης κουταλιάς γλυκαντικού, που έχουμε επιλέξει, και ελαιόλαδου, τις οποίες θα βάλουμε στο τέλος της παρασκευής.
2

Βάζουμε σε δυνατή φωτιά την σάλτσα μας, προσθέτοντας ελάχιστο νερό, ανεξαρτήτως ποια ντομάτα θα χρησιμοποιήσουμε, και μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά στο ελάχιστο, - π.χ. στο 3 με μέγιστη το 9- καπακώνουμε το κατσαρολάκι, και αφήνουμε την σάλτσα να σιγομαγειρευτεί 30-35’.
3

Ανοίγοντας, δοκιμάζουμε αν θέλουμε, να έχει η σάλτσα μας, γλυκό – καυτερή γεύση, τότε προσθέτουμε και την δεύτερη, κουταλιά σούπας γλυκαντικού που επιλέξαμε, αλλιώς τελειώνουμε, προσθέτοντας μόνο την δεύτερη κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει, και την διατηρούμε στο ψυγείο σε αεροστεγές βαζάκι.
4

Σημείωση:
Οι συγκεκριμένες πιπεριές, είχαν αφυδατωθεί, μέσα στο ψυγείο μου. Τις έβγαλα έξω, τις άφησα 3 ημέρες, να ξεραθούν εντελώς, και σκέφτηκα αυτόν τον τρόπο, να τις αξιοποιήσω προκειμένου να μην τις πετάξω. Δηλαδή έχουμε, από εκεί που θα πετούσαμε τις πιπεριές, που αφυδατώθηκαν μέσα στο ψυγείο μας, μια υπέροχη καυτερή σάλτσα, για τα όσπρια, τα ζυμαρικά μας, και ένα σωρό άλλες χρήσεις.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Τετάρτη 20 Οκτώβριος 2021 12:06:17 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Sinalkis @MountainAlkis93

Πέμπτη 21 Οκτώβριος 2021 15:03:34 UTC

Πολύ καλό!
Σήμερα το έφτιαξα!

Λέξεις-κλειδιά

τεμπέλικο πώς φτιάχνουμε σος καυτερή πιπεριά Chilli

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές