#βολτα

κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο, πράσα κομμένα μόνο το λευκό μέρος, Αυγά, στραγγιστό γιαούρτι, ελαιόλαδο, Πιπέρι, σ. Άνηθο ξηρό, σ. δυόσμο ξερό, μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ. γλ, αλεύρι γ.ο.χ, σπανάκι ετοιμο πλυμένο και κομμένο σε αεροστεγή συσκευασία από τα σούπερ μάρκετ, φέτα

μαρουλάκι, ντοματίνια, αγγουράκι, Φυλλαράκια μαϊντανού, Φυλλαράκια ανήθου, μόνο το πράσινο μέρος από φρέσκο κρεμμύδι, Φέτα κατά βούληση, Γραβιέρα κατά βούληση, Ελιές κατά βούληση, Ελαιόλαδο κατά βούληση, Πιπέρι, Ρίγανη – θυμάρι – δυόσμο

βούτυρο λιωμένο + για το ταψί, ζάχαρη, πορτοκάλι τον χυμό του σουρωμένο + το ξύσμα, αλάτι, χυμό λεμόνι, κονιάκ, λικέρ μαστίχα – προαιρετικά, αμυγδαλόψιχα + για την επιφάνεια, βανίλιες κάψουλες, γάλα πλήρες, αυγά - χώρια τα ασπράδια από τους κρόκους, μαστίχας κοπανισμένα σε γουδί μαζί με λίγη ζάχαρη

αβοκάντο, πατάτες, σελινόριζα ραντισμένη με λεμόνι για να μην μαυρίσει, κρεμμύδι, σκόρδο, κουρκουμά, πιπερόριζα σε σκόνη, λεμόνι + 1 πρέζα από το ξύσμα του, βασιλικό ξερό + 1 κλωναράκι φρέσκο μόνο τα φύλλα, ελαιόλαδο, Ανθό αλατιού, Νερό ζεστό από βραστήρα

ρύζι basmati, φιδέ σπασμένο, σπόρους ρόδι γλυκό, κρεμμύδι γλυκό κόκκινο, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο η βούτυρο κλαριφιέ, ανθό αλατιού, βραστό νερό από βραστήρα

καρότο στον τρίφτη, ραπάνι στον τρίφτη, κρεμμύδι γλυκό κόκκινο, μήλο golden, ρόκα, πορτοκάλι + το ξύσμα, ρόδι γλυκό τους σπόρους, βασιλικού, δυόσμου, άνηθο, μαϊντανό, Ελαιόλαδο

μπούτια γαλοπούλας κομμένα «παϊδάκια» – έκοψε ο χασάπης μου, πατάτες, σκόρδο, ανθό αλατιού, Πιπέρι, ελαιόλαδο, λεμόνι τον χυμό του – σουρωμένο, κρασί λευκό, μουστάρδα απαλή, ξύδι , μέλι, νερό

ντομάτες Pomodoro, ξύδι λευκό, μέλι, ανθό αλατιού, νερό, ελαιόλαδο

συκώτι μοσχαρίσιο, Χυμό από ½ λεμόνι, Ρίγανη, Ανθό αλατιού - πιπέρι, Ελαιόλαδο για το τηγάνι, άγριο ρύζι, δάφνης, νερό

μελιτζάνες, ντοματίνια, σκόρδο, φέτα σε τρίμματα, μοτσαρέλα τριμμένη, φύλλα φρέσκου βασιλικού + 2 πρέζες ξερό, ελαιόλαδο + για το ταψί, πάπρικα γλυκιά, ξύδι από μήλο, Ανθό αλατιού – πιπέρι, λαδόκολλες

μαρούλι κομμένο, καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, ντοματίνια «βελανίδια» σε ροδέλες, φρέσκα φύλλα κάρδαμο η κόλιαντρο, ραπανάκι σε φέτες, πιπεριά κίτρινη σε λεπτές φέτες, κρεμμύδι φρέσκο, άνηθο μόνο τα φύλλα τους, μαύρο σουσάμι, λεμόνι, Ελαιόλαδο, Ανθό αλατιού

αφυδατωμένες καυτερές πιπεριές, ξύδι από μήλο – μηλόξυδο –, μέλι η σιρόπι αγαύης, σπιτική σάλτσα ντομάτας η 1 μικρή ντομάτα στο μπλέντερ, ανθό αλατιού, σόγια σως - soya sauce-, γουόρτσεστερ σως - Worcester sauce –, ελαιόλαδο

tortillas ολικής άλεσης, σπανάκι, πράσο – μόνο το άσπρο μέρος, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, σχεδόν γεμάτο φλυτζάνι τρίμματα φέτας, Ανθό αλατιού - πιπέρι, ελαιόλαδο + για το ταψί + για την επιφάνεια

ντοματίνια, πιπεριά καυτερή ή 1/2 κουτ. γ. κόκκινο πιπέρι καγιέν ή νιφάδες μπούκοβο, ξύδι λευκό, μέλι, ή ζάχαρη καστανή, ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, σκόρδα, ελαιόλαδο, νερό, σπαγγέτι ολικής άλεσης, φέτα τριμμένη

αλεύρι μαλακό, βούτυρο ανάλατο, ζάχαρη κρυσταλλική, κρόκους από μεσαία αβγά, βανίλιες, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι, χυμό πορτοκαλιού , γάλα φρέσκο, Ξύσμα από 2 πορτοκάλια, κρόκο αυγού

χυμός πορτοκάλι, ζάχαρη, λάδι ελαφρύ, χλιαρό νερό, καλαμποκισιο αλεύρι, άσπρο αλεύρι, μπέικιν, βανίλιες, σόδα, σουσάμι

κιμά, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι, φρέσκια ρίγανη, ρίγανη ξερή, δυόσμο, κύμινο, ξύδι, ελαιόλαδο, Αλάτι - πιπέρι φρεσκοτριμμένο (κατά βούληση), πατάτες, νοστιμιά

γαρίδες αποφλοιωμένες, κρεμμύδι, σκόρδο, Ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος, Πάπρικα γλυκιά, Τζίντζερ τριμμένο, κρασί, Αλάτι-πιπέρι, Μαϊντανό, μακαρόνια βίδες

φακές, λάδι, κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο, πιπεριά κόκκινη, μαϊντανό, δυόσμο ξερό, φρυγανιά ή βρώμη αλεσμένη, Αλεύρι όσο πάρει, μπέικιν πάουντερ, Αλάτι

παϊδάκια από αρνάκι, φρέσκο θυμάρι, σκόρδο, Αλάτι, Πιπέρι, Ελαιόλαδο, δεντρολίβανο

μελιτζάνες φλάσκες, ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδι, Φρέσκο βασιλικό, φέτα, Ελαιόλαδο, Λουκάνικα πικ νικ, Αλάτι πιπέρι, Κεφαλοτύρι τριμμένο