Μακαρόνια με κιμά τα.... αξεπέραστα

Name: Μακαρόνια με κιμά τα.... αξεπέραστα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμάς ανάμεικτος; 2 μέτρια κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κ.σ. πελτέ; 1 φλ.τσαγιού σάλτσα δική μου; Αλάτι; Πιπέρι; 1 δαφνόφυλλο; 1 ξυλάκι κανέλας; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 σφηνάκι κρασί; 1 ποτήρι νερό για τον κιμά; Λάδι

Zoi Thomas @cook_27604736

Μακαρόνια με κιμά τα.... αξεπέραστα

Zoi Thomas @cook_27604736

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

4 μερίδες

250 γρ.κιμάς ανάμεικτος
2 μέτρια κρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
1 κ.σ.πελτέ
1 φλ.τσαγιούσάλτσα δική μου
Αλάτι
Πιπέρι
1δαφνόφυλλο
1 ξυλάκικανέλας
1 κ.γ.ζάχαρη
1 σφηνάκικρασί
1 ποτήρινερό για τον κιμά
Λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Πρώτα σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και λίγο λάδι που βράζει... ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 8 με 10 λεπτά.
2

Στη συνέχεια τα σουρώνουμε, ρίχνουμε 2 κ.σ. λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη..
3

Έπειτα σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να γυαλίζουν. Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί.
5

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στον πάτο για να βγάλει τα απίστευτα αρώματα..
6

Αμέσως μετά ρίχνουμε τη σάλτσα, 1 ποτήρι νερό, τη δάφνη, την κανέλα και τη ζάχαρη.
7

Στη συνέχεια κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
8

Λίγο πριν το τέλος αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα μας. Αφού ετοιμαστεί η σάλτσα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε.
9

Έτοιμο το αξεπέραστο φαγητό μας.
10

Καλή σας όρεξη...