Κέικ πορτοκαλιού με το παραδοσιακό λουκούμι Γεροσκήπου

Name: Κέικ πορτοκαλιού με το παραδοσιακό λουκούμι Γεροσκήπου
Yield: 26 κεκάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πορτοκάλι λιωμένο με τη φλούδα; 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη καστανή; 5 αυγά; 1 ποτήρι γάλα; 1 1/3 ποτήρι σπορέλαιο; 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ; 500 γρ. αλεύρι; Λουκούμια κομμένα σε μικρούς κύβους, κατά προτίμηση πορτοκαλιού, εγώ έβαλα διάφορα είδη γεύσεων

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Από την αγαπημένη φίλη Γιωργούλα Χριστοδούλου.. Ατομικά αφράτα κέικ με παραδοσιακό λουκούμι Γεροσκήπου η του Φοινιού.

Δες περισσότερα

Κέικ πορτοκαλιού με το παραδοσιακό λουκούμι Γεροσκήπου

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

30 λεπτά

26 κεκάκια

1πορτοκάλι λιωμένο με τη φλούδα
1 1/2 ποτήριζάχαρη καστανή
5αυγά
1 ποτήριγάλα
1 1/3 ποτήρισπορέλαιο
3 κουταλάκιαμπέικιν πάουντερ
500 γρ.αλεύρι
Λουκούμια κομμένα σε μικρούς κύβους, κατά προτίμηση πορτοκαλιού, εγώ έβαλα διάφορα είδη γεύσεων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε στο μπλέντερ το λιωμένο πορτοκάλι στον κάδο του μίξερ μαζί με την ζάχαρη και τα αυγά.
2

Τα κτυπουμε πολύ καλά να γίνει το μείγμα μας σαν κρέμα.
3

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός τα λουκουμάκια και τα κτυπουμε πολύ καλά.
4

Στο τέλος προσθέτουμε τα λουκουμάκια ανακατεύοντας με κουτάλι.
5

Μπορούμε να βάλουμε το μείγμα μας σε φορμάκια ατομικά η σε οποιαδήποτε φόρμα εσείς θέλετε.
6

Μπορούμε τα λουκουμάκια να τα βάλουμε από πάνω
7

Ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου περίπου για 15 λεπτά.