#2020 #ΜηνΤοΠετάς ...Μου έφεραν πολλά ρόδια από Σαμοθράκη και Μαγούλιτσα ..Για να μην χαλάσουν έπρεπε κάτι να κάνω...αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα...μη έχοντας ιδέα τι να κάνω ακριβώς έψαξα πολύ και κατέληξα στις συμβουλές από την Αργυρώ Μπαρμπαριγου και από το blog daxtilostovazo..το αποτέλεσμα είναι αυτό με πειραματισμούς για ακόμη μια φορά.. ακόμη δεν έχω ιδέα αν το έκανα καλά..θα φανεί όταν ανοιχτεί το βάζο 🤣🤣

Πήγα σε μια φίλη για καφέ και λέγοντας ότι πρέπει να αρχίσω να κάνω χειμωνιάτικες μαρμελάδες μου έδωσε κυδώνια και λίγα ρόδια. Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή, στην οποία άλλαξα δυο πραγματάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή τη είχα δει στις Συνταγές της Ασπρούλας απλά έβαλα μισή-μισή τη ζάχαρη (αν τη δοκιμάσει κανείς μόνο με καστανή ζάχαρη παρακαλώ να μου πει πως γίνεται) και πρόσθεσα και το νερό γιατί το κυδώνι πήζει πάρα πολύ και ήθελα να γίνει κάπως αραιή.Προσοχήτη μαρμελάδα θα την τελειώσετε λίγο πιο νερουλή από τις άλλες που κάνετε γιατί θα πήξει αρκετά όταν κρυώσει.Θα μπορούσα ίσως να προσθέσω το υγρό σε χυμό ροδιού απλά δεν είχα παραπάνω ρόδια.Δεν χρειάζεται να βάλετε τα κουκούτσια μέσα για να βοηθήσετε τη μαρμελάδα να πήξει γιατί μετά θα σας βγει πολύ σφιχτή.Σε όλη τη διάρκεια του βρασμού και ειδικά αφού την πολτοποιήσουμε ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας κολλήσει.

Ρόδι...καρπός της καλοτυχίας γνωστός από την αρχαιότητα.Άφθονος σε βιταμίνες,μεταλλικά στοιχεία,υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.Περιέχει φαινολικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση μερικές από τις οποίες δε βρίσκονται πουθενά αλλού στη φύση.Μιας και τώρα είναι η εποχή τους και τα δέντρα στο κήπο είναι φορτωμένα αποφάσισα να φτιάξω σπιτική μαρμελάδα.Επειδή το ρόδι όμως δεν περιέχει καθόλου πηκτίνη πρόσθεσα μέσα ένα ολόκληρο μήλο στην συγκεκριμένη δοσολογία που βοηθά γρηγορότερα τη μαρμελάδα να δέσει.Η αναλογία είναι 150 γραμμ μήλου για κάθε 500γραμμ φρούτο.Φτιάξτε τη είναι πραγματικά μια ιδιαίτερη και νόστιμη μαρμελάδα!! #Οκτώβρης #ρόδι #εποχικό

Υγιεινή μαρμελάδα, μελωμένη, «ζωντανή» θα έλεγα! Με πλούσια γεύση χωρίς ζάχαρη! Ήθελα να μην χάσει την υπέροχη γεύση του ροδιού και για αυτό δεν έλιωσα τα σπόρια ιδιαίτερα! Είναι κάτι ανάμεσα σε μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού χωρίς σιρόπι! #ΜηνΤοΠετας #WorldFoodDay

I'm back όσον αφορά τις μαρμελάδες.Δε θα μπορούσε να ναι κάποια άλλη φυσικά από τη μαρμελάδα ροδιού,τα οποία ροδια λατρεύω(επίσης λατρεύω κόλλυβα με ρόδι,αυτό σκέφτηκα χθες που δα τη ζάχαρη και το ρόδι μαζί,πόσο θέλω να φάω κολλυβααα🤣🤣).Θα ξανακάνω σίγουρα κι άλλη μαρμελαδιτσα σύντομα,ενώ κι η μαρμελάδα θα πιάσει τόπο.Αυτά από μένα, ορίστε η συνταγή και μερικές πληροφορίες για το πολυαγαπημένο φρούτο όλων:🌺Κοινά ονόματα της ροδιας είναι: ροδιά,ροϊδιά,ρογδια και ρωθκια(στην κυπριακή διάλεκτο).🌺Η ροδιά καλλιεργειται κυρίως για τους καρπούς της,από τους οποίους παρασκευάζονται δροσιστικά ποτά και σιρόπια(γρεναδίνη),όπως επίσης και για καλλωπιστικους σκοπούς.🌺 Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές,στα νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες.Στη Θεσσαλονίκη καλλιεργειται στην περιοχή 40 εκκλησίες.🌺Από τα ρόδια παρασκευάζεται το αναψυκτικό ροδαδα.🌺Η θεά Αφροδίτη συνέδεσε το όνομα της με την καταγωγή της ροδιάς,καθώς μιας κι όπως λέει ο μύθος,η ίδια φύτεψε την πρώτη ροδιά στην Κρήτη.🌺Το όνομα ρόδι προέρχεται από τα μεσαιωνικά λατινικά pōmum «μήλο» και grānātum «σπόροι».🌺Η γαλλικη ονομασία για το ρόδι (grenade)έχει δώσει την ονομασία του στην στρατιωτική χειροβομβίδα(grenade).🌺Στην αρχαία ελληνική μυθολογία , το ρόδι ήταν γνωστό ως ο «καρπός των νεκρών» και πιστεύεται ότι προήλθε από το αίμα του Άδωνι.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Αλείμματα#ΜηνΤοΠετάς#WorldFoodDay

Το σημερινό μου μεσημεριανό προέκυψε από σάλτσα που περίσσεψε . Πρόσθεσα το αγαπημένο μου κριθαράκι, τυράκι Λήμνου και σπόρους ροδιού για χρώμα και αντιοξειδωτική προστασία. Υπέροχος συνδυασμός.#μηντοπετάς#worldfoodday.

Από το daddy-cool.gr,με μερικές αλλαγές καθώς δε χρησιμοποίησα μίξερ, δεν κοσκίνισα το αλεύρι, ενώ έβαλα κανονικό ρόδι κι όχι χυμό που έλεγε. Επίσης, δεν έφτιαξα το γλάσο ροδιού.🍰Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν πρώτα τη μπύρα ως διογκωτικό μέσο.🎂Είδη κέικ:•κέικ βουτύρου•sponge cake•κέικ αγγέλου•banana bread•κέικ καφέ•κέικ λεμόνι•κέικ πορτοκάλι•τσίζκεικ•κέικ λαδιού•γενεθλιων🧁Τα κέικ με ένα αυγό ήταν μια οικονομική λύση όταν η χρήση δύο αυγών για κάθε κέικ ήταν πολύ δαπανηρή.🍰Κοινά σχήματα κέικ:°Bundt°τρουφάκια°cake pops°κωνικά°καπκεικ°μαντλεν°κέικ σε στρώσεις°ταψιού°swiss rolls🎂Λίστα με τα πιο γνωστά κέικ/τούρτες:*μηλόπιτα*κέικ με σάλτσα μήλου*κέικ αβοκάντο*κέικ μπανάνας*κέικ μπύρας*τούρτα Black forest*Blondies*Brownies*Charlotte*Κέικ με κάστανο*Κέικ σοκολάτας*Κέικ καρύδας*Κέικ φλαν*Μελόπιτα*Lamington*Mιλφειγ*Μάφινς*Πανετόνε*Στόλεν*Πάβλοβα*κέικ ανανά*red velvet cake*Τιραμισού✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Επιδόρπια#Ημερολόγιο2023

Θέλετε ένα ξύδι ροδιού για την σαλάτα σας; Εαν ναι δεν έχετε παρά να το φτιάξετε με τα χεράκια σας πολύ εύκολα και γρήγορα.Λίγα μυστικά ακόμαΔοκιμάστε το και δεν θα χάσετε...

Μια ωραία και αρχοντική τούρτα γεμισμένη με σπόρους ροδιού για να πάει καλά και με γούρι το 2022.Τη τούρτα την έφτιαξα για το γιο μου το Βασίλη.Σας εύχομαι να σας φέρει κάθε καλό που επιθυμείτε το 2022.Την ιδέα την πήρα από μια νορβηγική συνταγή.Η τούρτα ονομάζεται Bløtkake (Norwegian Cream Cake).Σας έχω γράψει και σε άλλες συνταγές ότι όταν μου αρέσει μια συνταγή παίρνω την ιδέα και την προσαρμόζω στα δικά μου δεδομένα όταν ισχύει αυτό σας αναφέρω και από την έχω πάρει.

Απολαύστε όλο το χρόνο το υπέροχο άρωμα του ροδιού μέσα από αυτό το πανεύκολο λικέρ!#έχεγεια

Στο φούρνο είδα μπισκοτάκια ροδιού και μου μπήκε η ιδέα. Έψαξα και στο διαδίκτυο, βρήκα μια συνταγή στις συνταγές της καρδιάς, την προσάρμοσα στα δικά μου δεδομένα και τα έφτιαξα.

Ένα απολαυστικό & δροσερό επιδόρπιο με βελούδινη υφή κι ζουμερούς σπόρους ροδιού!#ρόδι#