Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το κιμά κρεμμύδι σκόρδο τη ψίχα μαϊντανό κύμινο λάδι αλάτι πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά το κιμά και κλείνουμε με μεμβράνη και το βάζουμε 1 ώρα στο ψυγείο.

Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι σε μέτρια θερμοκρασία και πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρόστενα ή όπως θέλουμε και τα τηγανίζουμε λίγο. Όταν τα τελειώσουμε τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι μαζί με το κρεμμύδι. Βάζουμε μέσα τα σουτζουκάκια και τα σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα το πελτέ και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Βάζουμε μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για μισή ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ενδιάμεσα το ανακατεύουμε.

Για το πουρέ. Έχουμε βράσει της πατάτες και της πατάμε καλά με το πιρούνι ή με το εξάρτημα του πουρέ να λιώσουν.

Της βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία λίγο να ζεσταθεί και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε με το πιρούνι και της πατάμε λίγο. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι όσο θέλουμε.

Σερβίρουμε με ρύζι ή με πατάτες τηγανητές ή με το πουρέ ή με ότι άλλο θέλουμε.

Καλή Όρεξη !!!